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Geprüfter Lieferant Einführung der Black Knoblauchfermentationsmaschine Schwarzer Knoblauch, als fermentierte Nahrung, hat eine große positive Wirkung auf die Stärkung der menschlichen Immunität, halten die menschliche Gesundheit. Die von uns konstruierter Schwarzknoblauchfermentationsmaschine hat gute Leistung bei der Herstellung von Schwarzknoblauchzehen. Es wird durch das Setzen von frischem Knoblauch in den Fermenter für 60-90 days. IT kann ursprüngliche Zutaten zu halten, Krebs zu verhindern.
Anwendung der Schwarzknoblauchfermentationsmaschine 90 Tage Gärung
Vollständig fermentiert, höherer Wirkstoffgehalt
Nach einer langen Zeit der Gärung und Reifung wird das im frischen Knoblauch enthaltene Protein in Aminosäure, süßsauren Geschmack umgewandelt.
Der Parameter der Schwarzknoblauchfermentationsmaschine
| Modell | Innengröße Des Kastens (Mm) |
Größe Des Äußeren Kastens (Mm) |
Eingabe von rohem Knoblauch | Ausgabe von schwarzem Knoblauch |
| SL80L | 400*400*500 | 1000*870*1700 | 15kg | 7, 5kg |
| SL100L | 500*400*500 | 1050*870*1700 | 18kg | 9kg |
| SL120L | 500*400*600 | 1050*870*1750 | 20kg | 10kg |
| SL150L | 500*500*600 | 1050*970*1750 | 23kg | 11, 5kg |
| SL255L | 600*500*750 | 1150*970*1900 | 38kg | 19kg |
| SL408L | 800*600*850 | 1350*1150*1950 | 80KG | 40kg |
| SL800L | 1000*800*1000 | 1450*1300*2100 | 155kg | 77, 5kg |
| SL1000L | 1000*1000*1000 | 1470*1400*2100 | 190kg | 95kg |
Die Verarbeitung der Schwarzknoblauchfermentationsmaschine
1. Garlic Wahl: Roher Knoblauch mit intakter Haut und vollen Granulat.
2. Knoblauch reinigen: Bei der Reinigung des rohen Knoblauchs ist es besser, Gemüse-Waschmaschine zu reinigen, vorzugsweise ohne die Haut des Knoblauchs zu zerstören. Die Spülzeit beträgt ca. 1 Minuten, die Zeit ist nicht zu lang, um Knoblauchhaut zu zerstören. Die Feuchtigkeit der Oberhaut des Knoblauchs muss vor der Gärung getrocknet werden.
3. Die Stadien der Knoblauchgärung:
a. Mycin-Aktivierungsstufe
| Gärstufe | Zeit | Temperatur | Relative Luftfeuchtigkeit |
| Erste Stufe | 30~50h | 85ºC~95ºC | 85 % |
| Zweite Stufe | 60~110h | 65ºC~75ºC | 65 % |
| Dritte Stufe | 60~110h | 55ºC~65ºC | 55 % |
b. Gärung bei mittlerer Temperatur
Die Temperatur beträgt 50~60 Grad, die Luftfeuchtigkeit beträgt 85%, und die Gärung bei mittlerer Temperatur erfolgt für 20 Tage. Zu diesem Zeitpunkt wurde der Knoblauch im Wesentlichen fermentiert.
c. Normale Temperatur Fermentation
Die Temperatur betrug 30 Grad, die Luftfeuchtigkeit 50%, und die Endgärung erfolgte für 60 Tage. Zu diesem Zeitpunkt hat die Qualität des schwarzen Knoblauchs internationale Standards erreicht.
d. Sterilisation des Fertigprodukts
Nach 90 Tagen Gärung werden Viele Pilze vorkommen und sollten nicht gelagert werden. Wir müssen das fertige Produkt sterilisieren.
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