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Gel-Typ von Soja Protein isoliertes Pulver ist eine hochraffinierte Form von Soja-Protein mit einem minimalen Proteingehalt von 90% auf trockener Basis. Es wird aus NICHT-GVO Sojabohnen hergestellt, kann weit verbreitet für Fleischprodukte verwendet werden, einschließlich Wurst, Fleischball, etc.
| Produktartikel | Ergebnis |
| Typ | Gel |
| Aussehen | Hellgelb |
| Stil | Getrocknetes Pulver |
| Geschmack und Geruch | Normaler Geschmack, ohne besonderen Geruch |
| Proteingehalt | Min,90 % (auf Trockenbasis) |
| Feuchtigkeit | Max,7 % |
| Asche | Max,6 % |
| Fett | Max,1 % |
| Feinheit | Min,96% (bis 100 Mesh) |
| Plattenanzahl Gesamt | Max,20000 cfu/g |
| E. coli | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
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