Name: MaltitolSynonyme: 4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito; Amaltisirup;CAS: 585-88-6Formel: C12H24O11Molekulargewicht: 344,31Zeichen: Weißes kristallines Pulver oder farblose transparente neutrale klebrige Flüssigkeit.Reinheit: 98,5%MinPaket: Verpackt in 75kg, 275kg Kunststofffässer, kann auch auf die Bedürfnisse der KundenMaltitol ist Polyol aus Maltose nach Hydrierung, hat flüssige und kristalline Produkte. Das flüssige Produkt ist aus hochwertigem Maltitol. Als Rohstoff von Maltitol ist der Maltosegehalt besser als 60%, sonst nimmt das Maltitol nach der Hydrierung nur noch unter 50% der gesamten Polyole auf und kann dann nicht als Maltitol bezeichnet werden. Das wichtigste Hydrierungsverfahren von Maltitol ist: Rohmaterialaufbereitung pH-Wert Reaktion anpassen Filter und Decolor Ionenänderung Verdunstung und Konzentration Endprodukt.Maltitol physikalische und chemische Eigenschaften:1) leicht in Wasser auflösen2) ähnliche Süße wie Saccharose, sanfte Süße ohne nach Geschmack.3) große Feuchtigkeitsretention, kann Feuchtigkeitsschutzmittel für Lebensmittel oder verhindern, dass Abhöcken von Saccharose.4) Keine Verwendung durch Schimmel, Hefe oder Milchsäurebakterien, kann Anti-kariogen sein.5) langsamer Stoffwechsel und Absorption im menschlichen Körper kann eine gute kalorienarme Süßstoff.6) nicht höheren Blutzuckerspiegel, wenn Maltitol konsumieren, nicht Insulin beeinflussen.7) ein niedriger Kaloriengehalt und gleichzeitig kann die Fettbildung im Körper zu hemmen, wenn Sie Maltitol mit anderen fettreichen Lebensmitteln zu essen.8) hohe Emulgationsstabilität, kann anstelle von Fett verwendet werden, um kalorienarme Lebensmittel zu produzieren und auch den gleichen Geschmack inzwischen zu halten.
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