L-Theanin ist eine charakteristische Aminosäure im Tee, die durch Glutaminsäure und Ethylamin in der Wurzel des Teebaums unter der Wirkung der Theanin-Synthase synthetisiert wird. Theanin ist eine wichtige Substanz, um den Geschmack von Tee, der vor allem frisch und süß ist, und ist der Hauptbestandteil von Tee Chemicalbook zu bilden. 26 Arten von Aminosäuren (6 Arten von nicht-Protein-Aminosäuren) wurden in Tee identifiziert, die im Allgemeinen für 1%-5% des Trockengewichts des Tees, während Theanin mehr als 50% der gesamten freien Aminosäuren in Tee.
Theanin ist eine Aminosäure, die nur in Tee enthalten ist, die am meisten Theanin enthält. L-Theanin wird in der Wurzel der Teepflanze synthetisiert, durch Zweige in Blätter übertragen und in Blättern angesammelt. Unter dem Sonnenlicht von Chemicalbook wird L-Theanin in Katechuinsäure umgewandelt, so dass der Gehalt an L-Theanin im hochwertigen grünen Tee unter Schattierungsanbau höher ist, aber im Allgemeinen weniger roher Tee, während der Gehalt an Polyphenolen erhöht wird.
Produktanwendung von L-Theanin:
1. Würzen. Hauptsächlich für grünen Tee verwendet, ist die Dosierung nicht vorgeschrieben. Ernährung fortifier,2
Geprüfter Lieferant 
