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Sorbinsäure ist ein neues, sicheres, ungiftiges und wirksames Konservierungsmittel für Lebensmittel.
Sorbinsäure ist ungesättigte Fettsäure, am normalen Stoffwechsel teilnehmen und zu Wasser, Kohlendioxid oxidiert werden,
Sammelt sich nicht im menschlichen Körper an und hat eine hohe Sicherheit.
Sorbinsäure Toxizität ist nur die Hälfte des Salzes, 1 / 40 Natriumbenzoat .
Sorbinsäure wurde weltweit eingesetzt und in der Lebensmittelindustrie in vielerlei Hinsicht erfolgreich eingesetzt.
Sorbinsäure hat offensichtliche Hemmung von Schimmelpilzen, Hefen und aeroben Bakterien, hemmen Bakterien.
Sorbinsäure kombiniert mit Sulfhydrylgruppe in mikrobiellen Enzymsystem, um die Rolle von Enzymen zu zerstören,
Damit erreichen die Zwecke der Bakteriostase und Antisepsis.
Sorbinsäure verhindert Wachstum und Zucht von Botox, Staphylokokken und Salmonellen,
Unter sauren Bedingungen (pH-Wert unter 5-6) ist die Wirkung der Bakteriostase besser,
Und die Zusammensetzung der Lebensmittel hat keinen Einfluss auf die Konservierungswirkung,
Sorbinsäure verlängert die Lagerzeit von Lebensmitteln effektiv und behält den ursprünglichen Geschmack von Lebensmitteln.
| Element | STANDARD (FCC 12/E200/NF36) | ||||
| Aussehen | Farblose Kristalle oder weißes kristallines Pulver | ||||
| Identifikation | Konform | ||||
| Kennzeichnung A+B | Bestanden Test | ||||
| Hitzebeständigkeit | Keine Verfärbung (105ºC,90min) | ||||
| Test | 99,0-101,0% | ||||
| Wasser | ≤ 0,5 % | ||||
| Schmelzbereich | 133 135ºC | ||||
| Rückstände bei der Zündung | ≤ 0,2 % | ||||
| Sublimationspunkt | 80ºC | ||||
| PH-Wert (10 % Wasserlösung) | 3 - 3,5 | ||||
| Aldehyd (als Formaldehyd) | ≤ 0,1 % | ||||
| Blei (Pb) | ≤ 2 mg/kg | ||||
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg | ||||
| Arsen(AS) | ≤ 2 mg/kg | ||||
| Quecksilber (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg | ||||
| Cadmium( als CD) | ≤ 1 mg/kg | ||||
| Organische flüchtige Verunreinigungen | Erfüllt die Anforderungen | ||||
| Lösungsmittelrückstände | Erfüllt die Anforderungen | ||||
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