CAS-Nr.: | 560-38-13-2 |
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Formel: | C12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Bescheinigung: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Verpackungsmaterial: | Metall |
Speichermethode: | Gefroren |
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Süßstoff Sucralose ist ein kalorienarmer Zuckerersatz-Süßstoff. In der Europäischen Union ist sie auch unter der E-Nummer (Additive Code) E955 bekannt. Sucralose von Insen ist etwa 600 mal so süß wie Saccharose (Tafelzucker), doppelt so süß wie Assaccharin und 3,3 mal so süß wie Aspartam. Im Gegensatz zu Aspartam ist es bei Hitze und über einen breiten pH-Bereich stabil und kann beim Backen oder in Produkten verwendet werden, die eine längere Haltbarkeit erfordern.
Produktname |
Süßstoff Sucralose |
Aussehen |
Weißes Pulver |
Reinheit |
98 % min |
Testen |
HPLC |
Grad |
Lebensmitteltaugliches Essen |
Element
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FCCVIII USP35-NF30 E955 EP7,0
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Aussehen
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Weißes oder fast weißes kristallines Pulver
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Ident IR
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Das IR-Absorptionsspektrum entspricht dem Referenzspektrum
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Ident HPLC
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Die Retentionszeit des Hauptpeaks im Chromatogramm Der Testvorbereitung entspricht der im Chromatogramm Von
Die Standardvorbereitung |
Ident TLC
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Der HF-Wert des Hauptpunktes im Chromatogramm Der Testlösung entspricht der Standardlösung
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Test
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98,0~102,0 %
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Spezifische Rotation
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+84,0~+87,5
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Klarheit der Lösung
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PH (10 % wässrige Lösung)
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5,0~7,0
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Feuchtigkeit
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≤2,0 %
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Methanol
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≤0,1 %
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Entzündete Rückstände
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≤0,7 %
|
Arsen(As)
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≤3ppm
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Blei
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≤1ppm
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Cr
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≤3ppm
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Cd
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≤1ppm
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Schwermetalle
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≤10ppm
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Zugehörige Substanzen
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≤0,5 %
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Hydrolyseprodukte
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≤0,1 %
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Triphenylphosphinoxid
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≤150pm
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Gesamtzahl der aeroben Training
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≤250cfu/g
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Hefe Und Formen
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≤50cfu/g
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Coliformen
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Negativ
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E. coli
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Negativ
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S.aureus
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Negativ
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Salmonellen
|
Negativ
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