CAS No.: | 57583-35-8 |
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Formula: | N/a |
EINECS: | N/a |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | 2 Years |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Element |
Standard |
Aussehen |
Gelb |
Aceton Unlöslichen |
≥95,0 % |
Hexan-Insolulose |
≤0,3 % |
Gesamtphosphatidylcholin |
≥90,0 % |
Lysophosphatidylcholin |
≤3,5 % |
LysoPhosphatidyllethanolamin |
≤1,0 % |
Phosphatidyllinositol |
≤5,0 % |
Phosphatidyllethanolamin |
≤30,0 % |
GVO-Status |
GVO-frei |
Säurewert |
≤30 |
Jodwert |
≥75 % |
Peroxidwert |
≤5meq/KG |
Das Eigelbpulver wird verwendet, um die Eigelbflüssigkeit von 8 kg frischen Eiern um 1:1,25 Uhr wiederherzustellen, und Eigelbpulver muss 1-2 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Die benötigte Menge Eier in den entsprechenden Anteil umwandeln und hinzufügen.
Die empfohlene Menge (Prozentsatz des Gesamtgewichts) variiert je nach Produkt.
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