Lebensmittelzusatzstoffe Süßstoff 99% Erythritol CAS Nr. 149-32-6 Produktbeschreibung Erythritol ist das erste Polyol, das industriell aus Mais und Weizenstärke durch Fermentationsprozess hergestellt wird. Ausgangsmaterial ist ein einfaches zuckerreiches Substrat, das mit einer Hefe (entweder Moniliella pollinis oder Triphosphoronoides megachliensis) zur Erythritolausbeute vergoren wird. Das Produkt wird dann aus der gefilterten und konzentrierten Gärbrühe zu 99,5% Reinheit kristallisiert. Erythritol hat eine Haltbarkeit von 2 Jahren. Erythritol - 0,2 Kalorien pro Gramm und 60% bis 80% so süß wie Zucker. Erythritol ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der in Früchten und fermentierten Lebensmitteln vorkommt. Erythritol führt nicht zu einem Anstieg des Blutzuckers nach den Mahlzeiten oder Karies verursachen. Im Gegensatz zu anderen Zuckeralkoholen verursacht es keine Magenverstimmung.
| Name |
Erythritol |
CAS-Nr. |
149-32-6 |
| MF |
C4H10O4 |
MW |
122,12 |
| Schmelzpunkt |
118-120 GRAD |
Siedepunkt |
329-331 GRAD |
| Flammpunkt |
329-331 GRAD CELSIUS |
Dichte |
1.451 g/cm3 |
| Löslichkeit |
In Wasser löslich |
Reinheit |
99,5 % |
| Eigentum |
Leicht süß, Lagerung ohne Kalibrierung |
Bedingung |
- 20 GRAD |
Detaillierte Fotos Funktion Und Anwendung 1. Anwendung in Getränkeprodukten Erythritol wird zur Entwicklung neuer kalorienfreier und kalorienarmer Getränke verwendet, die die Süße, Massigkeit und Schmierung der Getränke erhöhen, die Bitterkeit reduzieren, andere Gerüche verdecken und den Geschmack der Getränke verbessern können. 2. Anwendung in Backwaren Die Zugabe von Erythritol kann die Wärme um mindestens 30% reduzieren und wird nach der Anwendung keine negativen Auswirkungen bringen. Die Produkte mit niedrigem Zucker und ohne Zucker haben einen guten Geschmack und eine gute Haltbarkeit. 3. Anwendung in Süßigkeiten Die Süßigkeiten aus Erythritol schmecken frisch und kalt. Es hat einen reinen süßen Geschmack und keinen schlechten Nachgeschmack. Darüber hinaus kann es die Toleranz erhöhen, wenn es zusammen mit anderen Zuckeralkoholen verwendet wird, um das Risiko eines einseitigen Gebrauchs zu verringern. Funktionen von Erythritol:
| 1 |
Der Heizwert ist niedrig. Der Kalorienkoeffizient beträgt 1 / 15 Xylit und 1 / 20 Saccharose. In den meisten Ländern wird es als "0" anerkannt. Menschliche Aufnahme erhöht nicht Fett. |
| 2 |
Es hat eine hohe biologische Toleranz und ist das toleranteste Produkt unter allen Zuckeralkoholen. |
| 3 |
Reiner süßer Geschmack, kühler Geschmack, verursacht keine Zahnkaries. |
| 4 |
Es ist nicht am Glukosestoffwechsel beteiligt und beeinflusst nicht die Veränderung des Blutzuckers. |
COA
| Element |
Standard |
| Aussehen |
Weißes kristallines Pulver |
| Test (%) |
99,5-100,5 |
| Verlust beim Trocknen (%) |
<0,2 |
| Rückstände auf Zündung (%) |
≤0,1 |
| Schwermetall (Pb) |
0,0005 |
| Arsen |
≤2,0ppm |
| Nicht lösliche Rückstände (mg/kg) |
≤15 |
| Pb |
≤1,0ppm |
| Glycerin + Ribit (%) |
≤0,1 |
| Verringerung Von Zucker (%) |
≤0,3 |
| Schmelzpunkt |
119-123 |
| PH-Wert |
5,0 ~ 7,0 |
| Leitfähigkeit (μs/cm) |
≤20 |
| Lagerung |
Im Schatten |
| Verpackung |
25kg/Beutel |
Verpackung Und Versand Paket: 1kg/Aluminiumfolie Beutel; 25kgs/Beutel. Versand:
| Empfohlene Transportmöglichkeiten |
| Mit Dem Express |
Mit Dem Flugzeug |
Mit Dem Seeverkehr |
| Geeignet für Musterbestellung oder <50kg Schnell: 3-10 Tage Hohe Versandkosten Tür-zu-Tür-Service |
Geeignet für >50kg Schnell: 3-7 Tage Niedriger als Expresskosten Flughafen zum Flughafen Professioneller Broker erforderlich |
Geeignet für > 300kg Langsam: 7-45 Tage Niedrigste Kosten Port-zu-Port-Dienst Professioneller Broker erforderlich |
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