Natürlicher Süßstoff Lebensmittelzusatz Erythritol Produktbeschreibung Erythritol (1,2,3,4-Butanetrol) ist ein vier-Kohlenstoff-Zuckeralkohol mit süßenden Eigenschaften, der von der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird. Erythritol ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der in Früchten und fermentierten Lebensmitteln vorkommt. Erythritol hat etwa 0,2 Kalorien pro Gramm und ist etwa 60% bis 80% so süß wie Zucker. Zum Vergleich: Es gibt 4 Kalorien pro Gramm Zucker. Und im Gegensatz zu Zucker reagieren Zuckeralkohole wie Erythritol nicht mit Plaque-Bakterien im Mund und verursachen keine Zahnhöhlen. Erythritol hat auch gezeigt, dass ein Antioxidans im Körper haben und kann helfen, vor Hyperglykämie-induzierten Gefäßschäden zu schützen. Hyperglykämie, oxidativer Stress und Beginn und Fortschreiten diabetischer Komplikationen sind stark miteinander verbunden. Die Reduktion von oxidativem Stress könnte bei der Langzeitbehandlung von Diabetikern von größter Bedeutung sein. Erythritol wird hauptsächlich in Kaugummis, Backwaren und Getränken sowie in Früchten wie Birne, Wassermelone und Trauben verwendet. Zuckeralkohole unterscheiden sich von künstlichen Süßstoffen, weil sie natürlich durch Pflanzen existieren. Erythritol Hersteller schaffen den Süßstoff in granulierten und pulverförmigen Formen. Erythritol erscheint als weißes kristallines, geruchloses Produkt, das sich schnell in Wasser auflöst (bis zu 60 g/100 ml bei 30 Grad Celsius) und eine glänzend klare, dünnflüssige, farblose Lösung ergibt. Erythritol ist das erste Polyol, das industriell aus Mais und Weizenstärke durch Fermentationsprozess hergestellt wird. Ausgangsmaterial ist ein einfaches zuckerreiches Substrat, das mit einer Hefe (entweder Moniliella pollinis oder Triphosphoronoides megachliensis) zur Erythritolausbeute vergoren wird. Das Produkt wird dann aus der gefilterten und konzentrierten Gärbrühe zu 99,5% Reinheit kristallisiert.
| Name |
Erythritol |
CAS-Nr. |
149-32-6 |
| MF |
C4H10O4 |
MW |
122,12 |
| Schmelzpunkt |
118-120 GRAD |
Siedepunkt |
329-331 GRAD |
| Flammpunkt |
329-331 GRAD CELSIUS |
Dichte |
1.451 g/cm3 |
| Löslichkeit |
In Wasser löslich |
Reinheit |
99,5 % |
| Eigentum |
Leicht süß, Lagerung ohne Kalibrierung |
Bedingung |
- 20 GRAD |
Detaillierte Fotos Funktion Und Anwendung Anwendung von Erythritol: Erythritol wird in Lebensmitteln, Getränken, Pharmazeutika, Gesundheits- und Körperpflegeprodukten, Landwirtschaft/Tierfutter/Geflügel verwendet. Erythritol wird als natürlicher Süßstoff verwendet, Erythritol ist etwa 60 - 80% so süß wie Saccharose (Zucker). Die Anwendung von Erythritol wie in Süßigkeiten, Kaugummi, Schokolade, Joghurt, Füllungen, Gelees, Marmeladen, Getränke und ein Zuckerersatz. Als Zuckeralkohol ist Erythritol in den USA und in vielen anderen Ländern als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Andere Zuckeralkohole, die Sie gehört haben können, sind Xylit, Maltitol, Sorbitol und Lactitol. In Essen Erythritol wird in Lebensmitteln als Zuckerersatz in Milch, Joghurt, Eis, Käse, Kuchen, Kekse, Gebäck, Kaugummi, harte Süßigkeiten, weiche Süßigkeiten, Gelee, Proteinpulver, Kautabletten, orale Flüssigkeit. In Getränken Erythritol wird in Softdrinks, aromatisierten Wasser und Milch, Sportgetränken, Smoothies, Eistees, Tiefkühlgetränken und Getränken auf Sojabasis verwendet. Kohlensäurehaltige Getränke, nicht kohlensäurehaltige Getränke, Milchgetränke. In Der Pharmaindustrie Erythritol wird in festen Darreichungsformen verwendet: Tabletten, Beschichtungsmittel, Lozenges, Verdünnung in der Nassgranulation; flüssige Darreichungsformen; Konditorei, Mediziniertes Kaugummi in der Pharmazie. In Gesundheit und Körperpflege Erythritol wird in der Farbkosmetik, Deodorants, Haarpflege, Mundpflege, Hautpflege, Seife und Badeprodukte In Der Landwirtschaft/Futtermittel/Geflügel Erythritol kann in Tierfutter/Geflügelfutter verwendet werden. In Anderen Branchen Erythritol kann in Waschmitteln verwendet werden. Funktionen von Erythritol:
| 1 |
Der Heizwert ist niedrig. Der Kalorienkoeffizient beträgt 1 / 15 Xylit und 1 / 20 Saccharose. In den meisten Ländern wird es als "0" anerkannt. Menschliche Aufnahme erhöht nicht Fett. |
| 2 |
Es hat eine hohe biologische Toleranz und ist das toleranteste Produkt unter allen Zuckeralkoholen. |
| 3 |
Reiner süßer Geschmack, kühler Geschmack, verursacht keine Zahnkaries. |
| 4 |
Es ist nicht am Glukosestoffwechsel beteiligt und beeinflusst nicht die Veränderung des Blutzuckers. |
Gegenüber Xylitol hat Erythritol folgende Vorteile 1. Erythritol ist ein natürlicher kalorienarmer Süßstoff, und Xylit hat Kalorien. 2. Erythritol hat eine höhere Toleranz als Xylitol. Alle Zuckeralkohole haben Durchfall, wenn Sie zu viel essen, und es gibt ein tolerierbares Problem, und Erythritol ist die höchste toleriert durch den menschlichen Körper. 3. Der durchschnittliche glykämische Index von Erythritol ist niedriger als der von Xylit. Daher hat Erythritol eine geringere Wirkung auf den Blutzucker und hat auch antioxidative Aktivität. 4. Viele Zuckeralkohole fühlen sich erfrischend an, wenn sie gegessen werden. Dieses kühlende Gefühl entsteht durch die Hitze der Auflösung und Absorption. Beim Auflösen wird es deine Wärme absorbieren, so dass wir uns kühl fühlen. Der Grad der Kühlempfindung jedes Produktes wird durch den Wärmekoeffizienten der Auflösung und Absorption ausgedrückt. Erythritol hat die höchste Hitze der Auflösung und Absorption, und sein kühlendes Gefühl ist die höchste. 5. Erythritol ist das einzige unter allen Zuckeralkoholen, das durch Fermentation hergestellt wird, was der natürlichen Umwandlung und Extraktion näher kommt. Andere Zuckeralkohole werden durch Hydrierung hergestellt, so dass der Produktionsprozess unterschiedlich ist. 6. Erythritol ist im Grunde nicht hygroskopisch, und andere Zuckeralkohole haben unterschiedliche Grade der Hygroskopizität. Die nicht-Hygroskopizität vergrößert das Anwendungsfeld. 7. Xylitol wird hauptsächlich im Bereich der Süßwaren und Medizin in Europa eingesetzt. Obwohl Xylit in angemessenen Mengen in FDA und europäischen Vorschriften hinzugefügt wird, kann übermäßige menschliche Aufnahme Symptome wie erhöhten Blutzucker und Durchfall verursachen. COA
| Element |
Standard |
| Aussehen |
Weißes kristallines Pulver |
| Test (%) |
99,5-100,5 |
| Verlust beim Trocknen (%) |
<0,2 |
| Rückstände auf Zündung (%) |
≤0,1 |
| Schwermetall (Pb) |
0,0005 |
| Arsen |
≤2,0ppm |
| Nicht lösliche Rückstände (mg/kg) |
≤15 |
| Pb |
≤1,0ppm |
| Glycerin + Ribit (%) |
≤0,1 |
| Verringerung Von Zucker (%) |
≤0,3 |
| Schmelzpunkt |
119-123 |
| PH-Wert |
5,0 ~ 7,0 |
| Leitfähigkeit (μs/cm) |
≤20 |
| Lagerung |
Im Schatten |
| Verpackung |
25kg/Beutel |
Verpackung Und Versand Paket: 1kg/Aluminiumfolie Beutel; 25kgs/Beutel. Versand:
| Empfohlene Transportmöglichkeiten |
| Mit Dem Express |
Mit Dem Flugzeug |
Mit Dem Seeverkehr |
| Geeignet für Musterbestellung oder <50kg Schnell: 3-10 Tage Hohe Versandkosten Tür-zu-Tür-Service |
Geeignet für >50kg Schnell: 3-7 Tage Niedriger als Expresskosten Flughafen zum Flughafen Professioneller Broker erforderlich |
Geeignet für > 300kg Langsam: 7-45 Tage Niedrigste Kosten Port-zu-Port-Dienst Professioneller Broker erforderlich |
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