Lebensmittelzusatzstoff CAS 99-20-7 Bio-Rohstoff Süßstoff 99% Pulver D-Trehalose wasserlos

• CAS No.: 99-20-7
• Formula: C12h22o11
• EINECS: 202-739-6
• Type: Trehalose
• Nutritional Value: Non-nutritional Type
• Resource: Natural
• Transportpaket: Bag
• Spezifikation: 25kg/bag
• Warenzeichen: YuXing
• Herkunft: Shandong, China(Mainland)
• HS-Code: 29400090
• Produktionskapazität: 100.000 Tons Per Year

Produktbeschreibung

Trehalose, auch bekannt als Mykose oder Tremalose, ist ein natürliches alpha-linked Disaccharid, das durch eine α,α-1,1-Glukosid-Bindung zwischen zwei α-Glucose-Einheiten gebildet wird.im Jahr 1832, H.A.L. Wiggers entdeckte Trehalose in einem Roggenergot, und im Jahr 1859 isolierte Marcellin Berthelot es aus Trehala Manna, einer Substanz, die von Weevils hergestellt wurde, und nannte es Trehalose.Es kann von Bakterien, Pilzen, Pflanzen und wirbellosen Tieren synthetisiert werden. Es ist in Anhydrobiose - die Fähigkeit beteiligt
Pflanzen und Tiere, um längere Trockenperioden zu widerstehen.
Es hat eine hohe Wasserretention Fähigkeiten und wird in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet. Der Zucker wird angenommen, dass eine Gelphase aszellendehydrieren, die Störung der internen Zellorganellen verhindert, indem sie sie effektiv in Position splinten. Die Rehydrierung ermöglicht dann die Wiederaufnahme der normalen Zellaktivität ohne die schweren, tödlichen Schäden, die normalerweise einem Dehydratation-/Rehydratationszyklus folgen würden.
Trehalose hat den zusätzlichen Vorteil, ein Antioxidans zu sein. Die Extraktion von Trehalose war früher ein schwieriger und kostspieliger Prozess,
Trehalose wird derzeit für ein breites Anwendungsspektrum eingesetzt.

Element	Standard
Aussehen	Weißes Kristallines Pulver
Reinheit (Trehalose)	≥99 %
Verlust beim Trocknen	≤1,5 %
Rückstände bei der Zündung	≤0,05 %
PH	5,0-6,7
Arsen	≤0,5mg/kg
Blei	≤0,5mg/kg

Farbe	≤0,1
Trübung der Lösung	≤0,05
Lebensfähige zählt	≤300cfu/g
Hefen und Schimmelpilze	≤100cfu/g
Pathogen	Negativ
Coliforme Organismen	≤30mpn/100g