Produktbeschreibung
Maltitol ist eine Art von Zuckeralkohol, der oft als Zuckerersatz in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Es wird von Maltose, einem Zucker, der in verschiedenen natürlichen Quellen wie Weizen, Gerste und Mais gefunden wird, gewonnen.
Einer der wichtigsten Vorteile von Maltitol ist, dass es einen süßen Geschmack ohne Kalorien von regelmäßigem Zucker bietet. Dies macht es zu einer beliebten Option für Menschen, die versuchen, ihre Zuckeraufnahme zu reduzieren oder ihr Gewicht zu verwalten. Maltitol ist auch für seinen niedrigen glykämischen Index bekannt, was bedeutet, dass es einen minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat.
Maltitol ist vielseitig einsetzbar und wird häufig in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter Kaugummi, Süßigkeiten, Backwaren, Eis und Proteinriegel. Es kann als Füllstoff, Texturiermittel, Süßstoff und als Feuchthaltemittel verwendet werden, um Feuchtigkeit in Backwaren zu erhalten.
Anmerkung: Wie die meisten Zuckeralkohole trägt Maltitol ein Risiko für Magenbeschwerden, einschließlich Blähungen und Durchfall, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
COA UND TDS:
| Produktname |
Maltitol |
| Molekülformel |
C12H24O11 |
| Molekulargewicht |
344,31 |
| Aussehen |
Viskose und transparente Flüssigkeit, keine Verunreinigung durch nackte Augen |
| Geschmack |
Süß mittel und rein, kein eigenartiger Geruch |
| Farbe |
Farblos |
| Physikalisch-chemischer Index |
| Elemente |
Index |
| Trockene Feststoffe |
≥ 75 % |
| Zucker reduzieren (auf Dextrose-Basis) |
≤ 0,30 % |
| PH-Wert |
5,0 - 7,0 |
| Maltitol-Gehalt (trockene Basis) |
≥ 50,00 % |
| Sorbitolgehalt (trockene Basis) |
≤ 8,00 % |
| Rückstände bei der Zündung |
≤ 0,10 % |
| Sulfat (Basis SO4) |
≤ 0,05 % |
| Anmerkungen: Konzentration kann nach Wunsch des Kunden angepasst werden |
| Index Hygiene |
| Elemente |
Index |
| PB (mg/kg) |
≤ 5 |
| As (mg/kg) |
≤ 0,5 |
| Bakterienpopulation (cfu/g) |
≤ 1000 |
| Coliforme Bazillen (MPN/100g) |
≤ 30 |
| Salmonellen |
Negativ |
Anwendung:
1. In Der Lebensmittelindustrie :
- Süßstoffe: Zuckerfreie Bonbons, Kaugummi, Schokolade, Backwaren und Eis.
- Healthcare Lebensmittelzusatzstoffe: Diät-Lebensmittel
2. In Der Pharmaindustrie :
- Maltitol wird als Hilfsstoff verwendet, wo es als kalorienarmer Süßstoff verwendet wird.
- als Weichmacher in Gelatinekapseln
Unser Vorteil:
- Ihre Anfrage wird innerhalb von 4 Stunden beantwortet.
- Unser Verkaufsteam kann Ihnen 24 Stunden am Tag mit mehreren Sprachen helfen.
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Geprüfter Lieferant 
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