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(1) Akzeptanz von Rohpilzen:
Frische Pilze, die für den Export von Pilzkonserven verarbeitet werden, müssen erstklassige Pilze sein; Pilze zweiter und dritter Ebene können für die allgemeine Konservierung verarbeitet werden. Als Rohstoff für Dosenpilzblätter sollte der Durchmesser der Kappe 4,5 cm nicht überschreiten, und als Rohstoff für Dosenpilze sollte der Durchmesser der Kappe 6,0 cm nicht überschreiten.
Pilzkonserven Fabrik
(2) Spülen:
Gießen Sie verschiedene Sorten von frischen Pilzen in 0,03% Natrium Metabisulfit Lösung, und sanft nach oben und unten, um den Sand, Verunreinigungen, Wachs und Lipide auf der Oberfläche des Pilzes zu waschen. Nach 2 Minuten Spülen entfernen und zum Waschen in fließendes Wasser geben.
Champignon
(3) Vorgaren:
Zuerst die vorbereitete 0,1% Zitronensäurelösung im Vorkessel kochen, dann die ausgespülten Pilze geben, das Verhältnis von Wasser zu Pilzen beträgt etwa 3:2. Kochen Sie weiter bis gekocht durch, 8-10 Minuten insgesamt, dann schnell abkühlen.
(4)Reißen und Schneiden
Klassifizierung nach den Spezifikationen der Pilze in der Dose. Etwa 1,5cm im Durchmesser ist ein Pilz; etwa 2,5cm im Durchmesser ist ein Pilz der zweiten Klasse; etwa 3,5cm im Durchmesser ist ein Pilz der dritten Klasse; Weniger als 4,5cm wird verwendet, um geschnittene Pilze, große Pilze und Pilze mit einem Durchmesser von mehr als 4,5cm zu verarbeiten.Es kann für die Verarbeitung von Stücken Pilze verwendet werden.
(5) Befüllung:
Blechdosen oder Glasflaschen sollten vor dem Befüllen einer strengen Inspektion unterzogen und leere Dosen sollten entfernt werden. Dann waschen Sie es in heißem Wasser bei 90 ~ 95 ºC, legen Sie es auf einem sauberen Regal und lassen Sie es für den Gebrauch.
(6) Suppe hinzufügen:
Die Suppenformel besteht aus 2,3% bis 2,5% raffiniertem Salz und 0,05% Zitronensäure. Wenn Sie Suppe hinzufügen, sollte die Suppentemperatur über 80 ºC liegen.
(7) Vorversiegelung, Entlüftung und Abdichtung:
Nach dem Vorversiegeln rechtzeitig ablassen. Beim Erhitzen des Abgasen beträgt die Abgastemperatur von 3000g Einkannen 85 ~ 90 ºC, 17min; die Abgastemperatur von 284g Einkannen beträgt 85 ~ 90 ºC, 7min. Wenn es mit Vakuumabsaugung abgedichtet ist, beträgt der Vakuumgrad 3432 ~ 3922Pa.
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(8) Sterilisation und Kühlung:
Dosen nach dem Entlüften und Verschließen sollten sofort sterilisiert werden. Nach der Sterilisation wird eine Rückdruckkühlung durchgeführt.
(9) Inspektion und Verpackung, dann Versand
| Füllköpfe | 2/4/6/8/10/12 |
| Kapazität | 600-5000 Dosen/H |
| Füllvolumen | 10 ml - 5000 ml |
| Luftverbrauch | 120 l/min - 300 l/min |
| Leistung | 1-3 KW |
Dosenabdichtung
| Kapazität | 30-100 Dosen/min |
| Größe der Dose | T: 50-400 mm H: 50-350 mm |
| Leistung | 1-3 KW |
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Produktionslinie Für Orange-Dosen
Ananas-Produktionslinie Für Konserven
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