PEA Protein basiert auf dem hochwertigen nicht-GM-Extrakt und Isolat Protein. Der Eiweißgehalt liegt zwischen 50 und 85%, frei von Hormonen, frei von Cholesterin und ohne Allergen. Die acht essentiellen Aminosäuren erfüllen die Anforderungen von FAO / WHO Value, insbesondere Lysingehalt als Sojaprotein Isolieren auch higher.Compared mit anderen pflanzlichen Proteinen enthält das Erbsenprotein keine Hormone und kein Allergen. Der Anteil des kleinen Molekülproteins beträgt 95%. Sein Anti-Ernährungsfaktor ist sehr niedrig, was mehr von Vorteil für die menschliche Körper Absorption ist.
Funktionen und Anwendungen:
1.leicht löst und niedrige Viskosität.
2.weit verbreitet verwendet, um in Schinken, Rindfleisch, Geflügel, nicht-Fleisch vegetarische Analoga, vegetarischen Käse, Ernährung Lebensmittel, Sojamilch hinzuzufügen.
| Produktparameter für PEA-Protein |
| Protein(N*6,25) |
55 % 60 % 80 % 85 % |
| Asche |
≤8 % |
| Feuchtigkeit |
≤10 % |
| Fett |
≤0,8 % |
| As (mg/kg) |
<0,2 |
| PB (mg/kg) |
<0,2 |
| Anzahl Standardplatten |
≤10000/g |
| CLUTEN |
<20ppm |
Anwendungen:
(1) Backen
PEA-Protein kann die Mehlqualität verbessern, die Alterung des Produkts verzögern, die Haltbarkeit verlängern. Gleichzeitig kann die Zugabe von Erbsenprotein auch den Eiweißgehalt von Mehlprodukten erhöhen. Darüber hinaus ist der Geschmack von Erbsenprotein neutral, fast keine Bohne und rohen Bohnengeschmack, wenig Einfluss auf den Geschmack von Produkten, so dass es im Bereich der Backen (wie Kuchen, etc.) Food Innovation verwendet werden kann.
(2) Fleischerzeugnisse
PEA Protein ändert die Hilfsstoffe in traditionellen Fleischprodukten, kann den Cholesterinspiegel im Serum senken, hat die Wirkung der Gewichtsabnahme. Es kann auch deutlich reduzieren die Reaktion des Blutzuckers nach den Mahlzeiten und hat die Funktion der Prävention von Diabetes und die Beseitigung von schädlichen Substanzen im Körper.
(3)Sporternährung
Verzweigtkettige Aminosäuren stimulieren die Proteinsynthese und spielen eine wichtige Rolle bei der Muskelbildung (Muskel enthält mehr als 35% verzweigtkettiger Aminosäuren). Etwa 20% der Aminosäuren im Erbsenprotein sind verzweigte Aminosäuren, die essentielle verzweigte Aminosäuren für die Muskelsynthese liefern können. Daher kann es in der Lebensmittelinnovation im Bereich der Sporternährung (wie Proteinriegel, etc.) verwendet werden.
Verpackung: 20kg/Trommel
Geprüfter Lieferant 
