CAS-Nr.: | 50-70-4 |
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Formel: | C6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Art: | Sorbitol |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Süßstoff |
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Sorbitol ist ein Zuckeralkohol, ein schlecht verdauliches Kohlenhydrat, das entweder in Früchten natürlich vorkommt oder halbkünstlich hergestellt und als kalorienarmer Süßstoff zu verschiedenen kommerziellen Lebensmitteln hinzugefügt wird.
Sorbitol ist chemisch ähnlich wie Fructose und Mannitol.andere Namen für Sorbitol: sorbit, Glucitol.
Fakten Zur Ernährung:
* Kalorien pro Gramm = 2,6
* glykämischer Index (GI) = 9
* Süße, relativ zu Saccharose = 60%
* Netzkrabben = Null
Lebensmittel mit hohem Sorbitol
* Sorbitol kommt in großen Mengen in Trauben, Pflaumen, Kirschen, Pfirsichen, Äpfeln, Birnen und Aprikosen und in verwandten Fruchtsäften.
* Sorbitol kann aus Glukosesirup, der aus Weizen, Kartoffel oder Maniok-Stärke gewonnen werden kann, halbkünstlich hergestellt werden und als kalorienarmer Süßstoff, Feuchthaltemittel, Füllstoff, Texturierer oder Fettersatz in Süßwaren, Bonbons, Backwaren, diabetischen Marmeladen, Ernährungsriegel, Zerkleinerte Kokosnuss, Kaugummi, Schokolade, Diät-Softdrinks, Surimi oder gekochte Würstchen
ELEMENTE |
SPEZIFIKATION |
|
Beschreibung |
Klar, farblos, Sirup flüssig, mischbar mit Wasser |
|
Identifikation |
LC |
Der Hauptpeak ist ähnlich wie der Referenz |
Drehwinkel |
+1,5-3,5 |
|
Zeichen |
Klare, sirupartige Flüssigkeit |
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Wassergehalt % |
28,0-32,0 |
|
Brechungsindex (20ºC) |
1,455-1,465 |
|
Relative Dichte (20ºC) g/ml |
≥ 1,290 |
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Aussehen |
Klar und farblos |
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Leitfähigkeit µs/cm |
≤ 10 |
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D-Glucitol % |
72,0 - 92,0 |
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Wasserlose Substanz % |
68,0 - 72,0 |
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Verringerung von Zucker % |
≤ 0,2 |
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Verringerung der Zucker nach Hydrolyse % |
≤ 9,3 |
|
Nickel mg/kg |
≤ 1,0 |
|
Blei mg/kg |
≤ 0,5 |
|
Rückstände auf Zündung % |
≤ 0,10 |
|
PH |
5,0 - 7,5 |
|
Schlussfolgerung |
Entspricht den Spezifikationen EP7,5 |
1. Wie lange ist Ihre Lieferzeit?
A: Innerhalb von 5 Werktagen.
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