CAS-Nr.: | 50-70-4 |
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Art: | Sweetener |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Sweetener |
Ressource: | Natürlich |
Befürchtung: | Weißes kristallines Pulver |
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Bedingungen |
Qualitätsstandard | Ergebnis |
Aussehen | Farblose, sirupartig Flüssigkeit | Farblose, sirupartig Flüssigkeit |
Trockenmasse % | ≥ 70 | 73,1 |
Wassergehalt % | ≤ 30 | 26,9 |
Brechungsindex (20ºC) | ≥ 1,4575 | 1,4652 |
Spezifisches Gewicht (20ºC)g/ml | ≥ 1,290 | 1,313 |
D-Sorbitol % | 71-83 (als Trockenstoff) | 75,84 |
D-Mannitol % | ≤ 8,0 (als Trockenstoff) | 4,61 |
Widerstand µs/cm | ≤ 10 | 0,27 |
Verringerung von Zucker % | ≤ 0,15 | 0,12 |
Zucker gesamt % | 6,0-10,0 | 8,01 |
Nickel mg/kg | ≤ 1,0 | <1,0 |
Eisen mg/kg | ≤ 1,0 | <1,0 |
Chlorid mg/kg | ≤ 10 | <10 |
Sulfat mg/kg | ≤ 20 | <20 |
Schwermetalle (als Pb) mg/kg | ≤ 1,0 | <1,0 |
Arsen (als As2O3) mg/kg | ≤ 1,0 | <1,0 |
Sulfatasche % | ≤ 0,10 | <0,10 |
PH | 5,0-7,5 | 5,98 |
Widerstehen Sie dem Experiment | -18ºC 48h nicht-Kristall | -18ºC 48h nicht-Kristall |
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