CAS-Nr.: | 585-88-6 |
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Formel: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Art: | Maltitol |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Süßstoff für Lebensmittel |
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Hochwertige Lebensmittel Süßstoff Maltitol
Maltose, auch als hydrierte Maltose bekannt, wird chemisch als 1,4-o- α- D-Glucopyranosyl-D-Sorbitol bezeichnet, das aus 1 Molekülen Glukose α besteht - EINEM Disaccharid, das durch die Verbindung einer 1,4-Bindung mit einem Sorbitol gebildet wird. Die Molekülformel ist C12H24O11, und das relative Molekulargewicht ist 344,31. Maltose-Alkohol ist farblos und transparent Kristall, die leicht löslich in Wasser, aber schwer in Methanol und Ethanol zu lösen.
Maltose ist eine neue Art von Süßstoff, die weit verbreitet in der Verarbeitung von zuckerhaltigen Lebensmitteln verwendet wird. Die Süßungsmittel, die Menschen zu essen verwendet wurden, waren im Grunde kalorienreiche und süße Zucker, die leicht zu Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit, Arteriosklerose und Herzinsuffizienz verursachen. Maltose Alkohol hat hohe Süße, kalorienarm, gute Sicherheit, ausreichende Rohstoffe, einfache Herstellung, Und einzigartige Eigenschaften, die andere Süßstoffe nicht haben.
Maltose-Alkohol wird durch die Hydrierung von Maltose, die eine frühere Zuckeralkohol in kalorienarmen Süßstoffen verwendet ist gewonnen. Es gibt zwei Arten von Produkten: Eines ist farblos kristallines Produkt, das zweite ist eine farblos viskose Flüssigkeit. Andere Indikatoren sind Maltose-Alkoholpulver, das durch Sprühtrocknung von Maltose-Alkohol hergestellt wird. Außer, dass der Wassergehalt ≤ 0,1% ist, sind andere Indikatoren die gleichen wie flüssiger Maltose-Alkohol.
Die semi-Acetal-Hydroxylgruppe von Maltose wird zu Hydroxylgruppe reduziert und in Maltose-Alkohol umgewandelt. Die Süße wird erhöht. Die relative Süße ist etwa 0,9 mal so hoch wie die von Saccharose. Der Geschmack ist rein und nahe an Saccharose, aber es ist nicht verdaut, noch durch orale Mikroorganismen metabolisiert, und wird nicht zu Karies verursachen. Es ist ein kalorienfreier Lebensmittelsüßstoff, besonders geeignet für Patienten mit Diabetes und Adipositas.
HAOZE liefern Top Grade Maltitol, hauptsächlich im Lebensmittelbereich verwendet Süßstoff.
Musterbestellung wird unterstützt. MOQ ist 1kg.
Elemente | Referenzstandard FCC V | Ergebnis |
Aussehen | Weißes kristallines Pulver | Bestätigen |
Test, % | 99,0-100,5 | 99,76 |
Andere Hydrierte Saccharide, % ≤ | 1,0 | 0,24 |
Wassergehalt, % ≤ | 1,0 | 0,12 |
Zucker reduzieren, % ≤ | 0,10 | 0,010 |
Schmelzpunkt, ºC | 148,0-151,0 | 150,6 |
Rückstände bei Zündung, % ≤ | 0,1 | 0,015 |
Chlorid, % ≤ | 0,005 | <0,001 |
Sulfat, % ≤ | 0,005 | <0,002 |
Schwermetalle, mg/kg ≤ | 5,0 | <5,0 |
Arsen, mg/kg ≤ | 0,5 | <0,5 |
Nickel, mg/kg ≤ | 1,0 | <1,0 |
Blei, mg/kg ≤ | 0,5 | <0,5 |
Partikelgröße | 20-30mesh | Bestätigen |
Gesamtzahl der Platten, ≤/g | 100 | <50 |
Coliform ,MPN/g ≤ | 3 | Keine erkannt |
Salmonellen | Nicht erkannt | Keine erkannt |
Hefe und Form, ≤/g | 100 | <50 |
Maltitol E965 kann in Lebensmitteln, Getränken, Pharmazeutika, Gesundheits- und Körperpflegeprodukten, Landwirtschaft/Tierfutter/Geflügel verwendet werden. Maltitol E965 ist ein Zuckeralkohol (ein Polyol), der als Zuckerersatz verwendet wird. Maltitol kann als Süßstoff, Emulgator und Stabilisator, in Stuffings, Keksen, Kuchen, Süßigkeiten, Kaugummi, Marmeladen, Getränke, Eis, gebraten Lebensmittel und Backwaren.
In der Lebensmittel--- Maltitol kann als Süßstoff verwendet werden, Feuchthaltemittel in Lebensmitteln wie in Keksen, Kuchen, Süßigkeiten, Kaugummi, Marmeladen, Eis, gebraten Lebensmittel, Backwaren und Diabetes-Lebensmittel.
In Beverage---Maltitol kann als Verdickungsmittel, Süße in Getränken verwendet werden.
In Pharmaceutical---Maltitol kann als Zwischenprodukt in Pharmaceutical verwendet werden.
In der Gesundheits- und Körperpflege--- Maltitol als Aromastoff, Feuchthaltemittel oder ein Hautpflegesmittel in kosmetischen und Körperpflegeprodukten verwendet.
In der Landwirtschaft/Futtermittel/Geflügelfutter---Maltitol kann in der Landwirtschaft/Futtermittel/Geflügelfutter verwendet werden.
In anderen Branchen--- Maltitol kann als Zwischenprodukt in verschiedenen anderen Branchen eingesetzt werden.
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