CAS-Nr.: | 149-32-6 |
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Formel: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Art: | Maltitol |
Nährwert: | Non-Ernährungs-Typ |
Wirkung: | Behält Wasser |
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Das Erythritol ist ein reiner natürlicher Süßstoff, der aus Weizen, Mais und anderen Stärken durch sichere und angemessene, lebensmitteltaugliche hyperosmotische Hefe unter hochkonzentrierter enzymatischer Fermentation hergestellt wird. Es ist ein einfacher vier-Kohlenstoff-Zucker. Die Substanz ist in einer Vielzahl von Obst, Gemüse und tierischen Geweben vorhanden. Es hat einen erfrischenden süßen Geschmack, ist nicht leicht Feuchtigkeit aufzunehmen, ist stabil bei hohen Temperaturen, stabil in einem breiten pH-Bereich und hat ein mildes kühlendes Gefühl, wenn es sich im Mund auflöst. So ist das von Insen gelieferte Erythritol für eine Vielzahl von Lebensmitteln geeignet.
Backwaren
Kuchen-Keks
Zusatzstoffe
Element | Spezifikation | Ergebnis | Methode | ||
Beschreibung | |||||
Aussehen | Weißes Pulver | Entspricht | Visuell | ||
Geruch | Merkmal | Entspricht | Organoleptisch | ||
Geschmack | Merkmal | Entspricht | Organoleptisch | ||
Verwendetes Teil | Blatt | Entspricht | |||
Partikelgröße | 100% bis 80 Mesh | Entspricht | CP2015 | ||
Schüttdichte | 0,20g/ml~0,40g/ml | 0,25g/ml | CP2015 | ||
Compounds Herstellen | |||||
Chemische Prüfung | |||||
Verlust beim Trocknen | ≤5,00 % | 3,8 % | GB 5009,3 |
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Schwermetalle | |||||
Schwermetalle Gesamt | ≤10ppm | Entspricht | GB 5009,74 | ||
Arsen | ≤0,5ppm | Entspricht | GB 5009,11 | ||
Blei | ≤0,5ppm | Entspricht | GB 5009,12 | ||
Quecksilber | ≤0,1ppm | Entspricht | GB 5009,3 | ||
Mikrobiologische Tests | |||||
Gesamtanzahl der Platten | ≤1000cfu/g | 110cfu/g | CP2015 | ||
Hefe Und Form | ≤100cfu/g | 20cfu/g | CP2015 | ||
Staphylokokken | Negativ | Negativ | CP2015 | ||
Salmonellen | Negativ | Negativ | CP2015 | ||
E. coli | Negativ | Negativ | CP2015 | ||
Lagerung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren und vor starker leichter Hitze schützen. | ||||
Genetischer Änderungszustand | Das Produkt ist GVO-freie Produkte. | ||||
Freier Strahleneffekt | Das Produkt wurde nicht bestrahlt. | ||||
Fazit: | Konform | ||||
Getestet von: | Herr Yang Fangchao | Genehmigt von: | Herr Niu Jicheng |
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