CAS-Nr.: | 149-32-6 |
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Formel: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Art: | Food Additives |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Sweetner |
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Erythritol ist ein multifunktionaler Inhaltsstoff, der hauptsächlich in zuckerfreien oder zuckerarmen Lebensmitteln verwendet wird. Es ist ein Süßstoff mit einem klaren süßen Geschmack ähnlich wie Saccharose, aber ohne Kalorien. Es hat nicht nur hervorragende Verarbeitungseigenschaften, sondern auch gute funktionale Eigenschaften.
Daher wurde es in vielen Branchen wie Lebensmittel, Kosmetik und Pharmazeutika eingesetzt.
Funktionen :
1. Erythritol kann in Backwaren, allen Arten von Gebäck, Milchprodukten, Schokolade, Süßigkeiten, Tischzucker, Kaugummi, Softdrinks, Eis und andere Lebensmittel sind nicht nur besser, um die Farbe und den Geschmack der Lebensmittel zu halten, sondern kann auch wirksam verhindern, dass Lebensmittel verderben.
2. Erythritolglykol ist sehr gut für Diabetiker geeignet, weil es nicht einfach ist, durch Enzyme abgebaut werden, so dass es nicht in glykämischen Stoffwechsel und Glucose-Veränderungen beteiligt ist. Es kann auch als Ersatz für kalorienarme Lebensmittel verwendet werden, die für Patienten mit Übergewicht, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr gut geeignet ist
3. Erythritol wird nach dem Verzehr nicht im Dickdarm fermentiert, so dass es einen offensichtlichen Mehrwert auf bifidobacterium hat, das gastrointestinale Distress vermeiden und die menschliche Immunität verbessern kann.
4. Erythritol, Zerfallsresistenz Funktion von Zucker Alkohol ist sehr offensichtlich, ist der Hauptgrund der Karies auftreten, weil die Korrosion von Streptococcus mutans der oralen Zahnschmelz, wegen Erythritol, Zuckeralkohol kann nicht durch den Erreger verwendet werden, Und so aus Süßigkeiten und spezielle Reinigung Zähne zum Schutz der Mundgesundheit von Kindern hat eine sehr positive Rolle.
Anwendung:
Erythritol wird in Lebensmitteln, Getränken, Pharmazeutika, Gesundheits- und Körperpflegeprodukten, Landwirtschaft/Tierfutter/Geflügel verwendet. Erythritol wird als natürlicher Süßstoff verwendet, Erythritol ist etwa 60 - 80% so süß wie Saccharose (Zucker). Die Anwendung von Erythritol wie in Süßigkeiten, Kaugummi, Schokolade, Joghurt, Füllungen, Gelees, Marmeladen, Getränke und ein Zuckerersatz.
Als Zuckeralkohol ist Erythritol in den USA und in vielen anderen Ländern als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Andere Zuckeralkohole, die Sie gehört haben können, sind Xylit, Maltitol, Sorbitol und Lactitol.
Tafelzucker: Als Süßstoff zu Lebensmitteln oder Getränken hinzugefügt, um regulären Zucker zu ersetzen.
Kochzucker: Wird beim Kochen oder Backen verwendet, um Speisen, Gebäck, Zuckerguss usw. mit Süße zu versorgen
Backwaren: Verwendet bei der Herstellung von verschiedenen Backwaren wie Brot, Kuchen, Kekse, etc., um Süße zu bieten und die Textur zu verbessern.
Getränke: Zu Getränken wie Tee, Kaffee, Säfte oder andere Getränke hinzugefügt, um Süße und Geschmack anzupassen.
Element | SPEZIFIKATION |
Aussehen | Weißes kristallines Pulver oder körnig |
Geschmack | Süß |
Verunreinigung | Keine sichtbaren Verunreinigungen, keine Fremdkörper |
PH-Wert | 5-7 |
Schmelzpunkt: | 119 123ºC |
Leitfähigkeit | ≤20US/cm |
Verlust beim Trocknen | ≤0,2 % |
Asche | ≤0,1 % |
Wie | ≤0,3mg/kg |
Pb | ≤0,5mg/kg |
Test (auf Trockenbasis) | 99,5 %~100,5 % |
Verringerung von Zucker | ≤0,3 % |
Ribitol und Glycerin | ≤0,1 % |
Plattenanzahl gesamt | ≤100CFU/g |
Hefe Und Form | ≤50CFU/g |
Coliform | ≤3MPN/g |
Escherichia Coli | ≤10CFU/g |
Paket | 25kgs/Beutel |
Lagerungszustand | An einem gut geschlossenen Ort bei konstant niedriger Temperatur aufbewahren Und kein direktes Sonnenlicht |
Haltbarkeit | Zwei Jahre bei ordnungsgemäßer Lagerung |
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