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Geprüfter Lieferant Xanthan-Kaugummi
Xanthan Gummi wird auch als Gelber Klebstoff, Xanthan Gummi, Xanthomonas Polysaccharid. Es ist eine Art Monosporenpolysaccharid, das durch Fermentation von Pseudomonas flava erzeugt wird. Seit seiner speziellen Makromolekül-Konstruktion und kolloidalen Eigenschaften, ist es mit mehreren Funktionen. Es kann als Emulgator, Stabilisator, Gelverdicker, Imprägniermasse, Membranformmittel und andere verwendet werden. Es wird in verschiedenen Bereichen der nationalen Wirtschaft weit verbreitet. Xanthan wird als "das Mononatriumglutamat der Industrie" gelobt; es ist das mikrobielle Polysaccharid mit größtem Produktionsmaßstab und extrem breiter Anwendung.
Grundlegende Informationen
Englischer Name: Xanthan Gummi anderer Name: Gelber Klebstoff, Xanthan Gummi, Xanthomonas Polysaccharid
Chemische Formel: C35H49O29 CAS-Nummer: 11138-66-2 EINECS-Nummer: 234-394-2
Aussehen: Weißes oder hellgelbes Pulver
Funktionen und Leistung
Xanthan ist der überlegene biologische Klebstoff mit Verdickung, Suspension, Emulgierung und Stabilisierung integriert. Die Menge der pyroracemischen Säuregruppe in der Seite molekularen Kette Ende des Xanthan-Kaugummi hat Auswirkungen auf seine Leistung. Xanthan GUM hat eine allgemeine Leistung von langkettigen Makromolekülen, während es mit mehr funktionellen Gruppen als allgemeine Makromoleküle ist, so dass es eine einzigartige Leistung unter bestimmten Bedingungen zeigt. Es hat mehrere Konformationen in wässriger Lösung und weist unterschiedliche Merkmale unter verschiedenen Bedingungen auf.
1.Suspension Eigenschaft und emulgierende Eigenschaft
Xanthan ist mit guter Suspension Wirkung für unlösliche feste und Öl Tropfen.
2.Good Wasserlöslichkeit
Xanthan kann sich schnell in Wasser auflösen. Es ist mit sehr guter Wasserlöslichkeit. Es kann vor allem auch in kaltem Wasser gelöst werden, so dass es komplizierte Verarbeitungsvorgänge auslassen kann und die Anwendung bequem macht.
3.Verdickungsanlage
Xanthan-Lösung ist mit Eigenschaften von niedriger Konzentration und hoher Viskosität (Viskosität seiner 1% wässrigen Lösung ist gleich 100-mal der Gelatine). Es ist eine Art von leistungsfähiges Verdickungsmittel.
4. Pseudoplastizität
Xanthan-Kaugummi wässrige Lösung ist mit hoher Viskosität unter statischem Zustand oder niedrige Scherwirkung; seine Viskosität wird scharf fallen unter hoher Scherwirkung, während die molekulare Struktur nicht verändert werden. Wenn die Scherung entfällt, wird die ursprüngliche Viskosität sofort wiederhergestellt. Die Beziehung zwischen Scherwirkung und Viskosität ist völlig formbar. Die Pseudoplastizität von Xanthan ist sehr herausragend. Diese Art von Pseudoplastizität ist sehr effektiv zur Stabilisierung von Suspensionsflüssigkeit und Emulsion.
5.Stabilität für Temperatur
Die Viskosität von Xanthan-Kaugummi wird mit den Temperaturänderungen nicht verändert. Allgemeine Polysaccharid scheint Viskositätsänderung wegen der Erwärmung, während die Viskosität von Xanthan wässrigen Lösung erscheint kaum Veränderungen in 10-80ºC. Obwohl die wässrige Lösung mit niedriger Konzentration einen großen Temperaturbereich aufweist, zeigt sie dennoch eine stabile hohe Viskosität.
6. Die Stabilität für Säure-Base
Xanthan-Lösung ist sehr stabil für Säure-Base. Seine Viskosität wird im PH-Oszilloskop 5-10 nicht beeinflusst; wenn der PH weniger als 4 oder mehr als 11 ist, hat seine Viskosität eine leichte Veränderung.
7.die Stabilität für Salz
Xanthan-Lösung kann mit vielen Salzlösungen (kali-Salz, Natriumsalz, Kalziumsalz, Magnesiumsalz und andere) mischen und seine Viskosität wird nicht beeinflusst. Unter der Hypersalzkonzentration behält es seine Löslichkeit und ist in gesättigten Salzlösungen frei von Niederschlag und Flockung, und seine Viskosität wird kaum beeinflusst.
8.die Stabilität für enzymatische Hydrolyse
Die stabile Doppelhelix-Struktur von Xanthan ist mit extrem starken Anti-Oxidations- und Anti-Oxidations-Performance. Viele Enzyme, wie Protease, Amylase, Zellulose und Hemizellulase, können sie nicht das Xanthan abbauen.
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