CAS No.: | 8029-43-4 |
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Formula: | C6h12o6 |
EINECS: | 232-436-4 |
Type: | Glucose Syrup |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
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Anwendung:
Glukosesirup ist ein Lebensmittelsirup, der aus der Hydrolyse von Stärke hergestellt wird. Seine Hauptnutzungen in kommerziell zubereiteten Lebensmitteln sind als Verdickungsmittel, Süßstoff und Feuchthaltemittel. Glukosesirup ist auch weit verbreitet bei der Herstellung von verschiedenen Süßwaren verwendet.
Spezifikation | Standard | Testergebnis |
Aussehen | Farblose, transparente Viskose Flüssigkeit | Bestanden |
Geruch | Normal | Normal |
Geschmack | Weich süß, kein besonderer Geschmack | Bestanden |
Trockene Feststoffe | 80 % | 80,01 |
DE-Wert | 50-60 | 54 |
PH-Wert | 4,0-6,0 | 4,52 |
Siedetemperatur | >130 | 138ºC |
Transparenz | >95 | 98,0 |
Sulfatasche | <0,3 | 0,15 |
Pb (Pb2+) | <0,5mg/kg | 0,004 |
Cu (Cu) | <5,0mg/kg | <5,0 |
As(As3-) | <1,0mg/kg | 0,016 |
Coliformen (N) | ≤3 MPN/g | <3 |
Gesamtbakterien (N) | ≤3000 CFU/g | 100 |
Erreger (Samolnella) | Negativ | Negativ |
SCHLUSSFOLGERUNG | DIE WARE ENTSPRICHT DER GB/T 20885-2007. |
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