Auszartmaschine/Schneidemaschine/Schneidemaschinedie Auszartmaschine ist eine für die Auslandsmaschine entwickelte Ausrüstung. Nach der Fütterung wird der Fleischblock mit zwei Sätzen von rollenden Zahnschabern aufgeschlagen und geschnitten, wobei die Fleischfaser gebrochen wird, damit das Fleisch die Sole und andere Materialien absorbiert.Die Eigenschaften des Schneiders/Schneiders*verringern den Taumelprozess und die Blähzeit*erhöhen die Produktivität