CAS-Nr.: | 9032-75-1 |
---|---|
Formel: | C18h37n(CH3)2 |
Art: | Enzympräparate |
Andere Namen: | Polygalacturonase |
Enzymaktivität: | 30.000u/g |
Beste Betriebstemperatur: | 50 |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Insen Hot Sell 30000u/g Pektinase Enzym
Produktname | Pektinase-Enzym |
Spezifikation | 30000u/g |
Cas-Nr. | 9032-75-1 |
Molekulare Formel |
C18H37N(CH3)2 |
Pektinase ist eine Gruppe von Enzymen, die einen zentralen Teil der pflanzlichen Zellwände aufbrechen. Enzyme sind Proteine, die die Reaktionsgeschwindigkeit beschleunigen. Diese Enzyme sind ein allgegenwärtiger Teil der Fruchtsaft- und Weinindustrie. Auch als pektische Enzyme bekannt, werden sie im Livestockfeed hinzugefügt, um Tieren zu helfen.
1) die Lebensmittel- und Weinindustrie verwendet diese Enzyme häufig in Kombination mit Amylase, die Stärke abbaut, um Lösungen zu klären;
2) Pektinase Enzym wird auch verwendet, wenn Obst in Zellstoff verwandelt und dann extrahiert, um seinen Saft zu entfernen, weil es gefunden wurde, um den Ertrag zu verbessern;
3) andere Anwendungen für pektische Enzyme in der Lebensmittelindustrie umfassen Erweichung Fruchtspülungen zu machen Schälen sie einfacher, und zu gären Kaffee und Tee.
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen