CAS-Nr.: | 2090-05-3 |
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Formel: | C14h10cao4 |
EINECS: | 218-235-4 |
Zusammensetzung: | Benzoic Acid |
Art: | Meat Konservierungsmittel |
Wirkung: | Antiseptisch |
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Grundlegende Informationen zu Calciumbenzoat |
Produktname: | Calciumbenzoat |
Synonyme: | Benzoesäure Calcium;bis(Benzoesäure)Calciumsalz;Di(Benzoesäure)Calciumsalz;Dibenzoesäure Calciumsalz;Calciumbenzoesäure Hydrat, 98%, Wasser <:8%;Calciumbenzoat Hydrat, Wasser <8%;CALCIUMBENZOAT, REAGENTCALCIUM BENZOAT, REAGENTCACIUM BENZOAT, LCIUM REAGENZ;Calciumbenzoat Hydrat, 98 %, Wasser <8 % |
CAS: | 2090-05-3 |
MF: | C14H10CaO4 |
MW: | 282,3 |
EINECS: | 218-235-4 |
Produktkategorien: | |
Mol-Datei: | 2090-05-3.mol |
Chemische Eigenschaften von Calciumbenzoat |
Wasserlöslichkeit | Löslich in Wasser (2,6 g/100ml bei 0 Grad Celsius). |
CAS-Datenbankreferenz | 2090-05-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
EPA-Substanzregistrierungssystem | Calciumbenzoat (2090-05-3) |
Sicherheitsinformationen |
TSCA | Ja |
MSDS-Informationen |
Verwendung und Synthese von Calciumbenzoat |
Beschreibung | Calciumbenzoat bezieht sich auf das Calciumsalz der Benzoesäure. In der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel verwendet, ist die E-Nummer E213 (INS-Nummer 213); sie ist in der EU, den USA, Australien und Neuseeland für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Die Formeln und Strukturen von Calciumcarboxylat-Derivaten von Calcium und verwandten Metallen sind komplex. In der Regel beträgt die Koordinationsnummer acht und die Carboxylate bilden Ca-O-Bindungen. Eine weitere Variable ist der Grad der Hydratation. |
Reinigungsmethoden | Calciumbenzoat (3H2O) [2090-05-3] M 336,4. Rekristallisieren Sie es aus Wasser (10m/g) zwischen 90o und 0o. [BEILSTEIN 9 I 60, 9 H 85, 9 III 377, 9 IV 280.] |
M F | 282,3 |
Calciumbenzoat bezieht sich auf das Calciumsalz der Benzoesäure. In der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel verwendet, ist die E -Nummer E213 (INS-Nummer 213); sie ist in der EU, den USA, Australien und Neuseeland für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
Die Formeln und Strukturen von Calciumcarboxylat-Derivaten von Calcium und verwandten Metallen sind komplex. In der Regel beträgt die Koordinationsnummer acht und die Carboxylate bilden Ca-O-Bindungen. Eine weitere Variable ist der Grad der Hydratation.
Aufgrund seiner besseren Löslichkeit und Sicherheit für den Menschen wird es bevorzugt mehr als andere Benzoesäuresalze oder seine Ester in Lebensmitteln verwendet.
Es wird in Softdrink, Fruchtsaft, Konzentrate, Sojamilch, Sojasoße und Essig verwendet.
Am häufigsten verwendetes Konservierungsmittel bei der Herstellung von Brot und anderen Backwaren.
Verwendet als Konservierungsmittel für wasserbasierte Insektizid Zusammensetzung, die gespritzt werden kann, sowie in der Herstellung von Calciumformiat direkt sprühbare Düngemittel.
Wird als Konservierungsmittel für Mundspülkompositionen verwendet.
Wird in Wasserhärtereduzierern verwendet.
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