CAS-Nr.: | 56038-13-2 |
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Formel: | C12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Art: | Sucralose |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Sweetener |
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Element | Spezifikation |
Aussehen | Weißes oder fast weißes Pulver |
Löslichkeit | Frei löslich in Wasser, Methanol und Ethanol, Leicht löslich in Ethylacetat |
Partikelgröße | 90 % Durchlauf 80 Mesh |
Ident IR | Das IR-Absorptionsspektrum entspricht dem Referenzspektrum |
Ident HPLC | Die Retentionszeit des Hauptpeaks im Chromatogramm Der Testvorbereitung entspricht der im Chromatogramm Der Standardvorbereitung |
Ident TLC | Der HF-Wert des Hauptpunktes im Dünnschichtchromatogramm der Probenlösung ist der gleiche wie der Wert der Standardlösung , der im Test für verwandte Substanzen erhalten wurde. |
Test (trockene Basis) | 98,0 % bis 102,0 % |
Spezifische Rotation | +84,0~+87,5 |
Klarheit der Lösung | --- |
PH ( 10 % wässrige Lösung) | 5,0~7,0 |
Wasser | ≤2,0 % |
Methanol | ≤0,1 % |
Gezündete Rückstände (Sulfatasche ) | ≤0,7 % |
Arsen(As) | ≤3ppm |
Schwermetalle | ≤10ppm |
Blei | ≤1ppm |
Zugehörige Substanzen (Andere chlorierte Disaccharide) |
≤0,5 % |
Hydrolyseprodukte (Chlorierte Monosaccharide) |
≤0,1 % |
Triphenylphosphinoxid | ≤150ppm |
Plattenanzahl gesamt | ≤250CFU/g |
Hefe Und Formen | ≤50CFU/g |
Coliformen | Negativ |
E. coli | Negativ |
S.aureus | Negativ |
Salmonellen | Negativ |
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