Funktioneller Zucker natürlicher Süßstoff organisches Erythrit für Cola

• Anpassung: Verfügbar
• CAS-Nr.: 149-32-6
• Formel: C4h10o4
• Modell Nr.: Erythritol
• EINECS: 205-737-3
• Art: Erythritol
• Nährwert: Non-Ernährungs-Typ
• Wirkung: Süßstoff
• Ressource: Natürlich
• molekulargewicht: 122.12
• De Nein: E968
• Netz: 30-60, 60-80
• Standard: gb
• Material: Mais
• Süße: 70%
• Transportpaket: kraftpapier-Beutel/Palette
• Spezifikation: 25kg/ Beutel 850kg/Jumbo
• Warenzeichen: fuyang
• Herkunft: China
• HS-Code: 2940009090
• Produktionskapazität: 20000mt/Jahr

Produktbeschreibung

Produktparameter

Produktname: Erythritol  
HS-Code: 2905499000
CAS-Nr.: 149-32-6
EINECS: 205-737-3
Molekülformel: C4H10O4
Molekulargewicht: 122,12
Molekulare Struktur:  
FEMA: 4819
EG-Nr.: E968
Schmelzpunkt: 119-123ºC
Löslichkeit: Wasserlöslich (37%, 25ºC, weniger löslich als Saccharose), leicht löslich in Alkohol, praktisch unlöslich in Fetten und Äther.

Produktbeschreibung

Erythritol ist ein natürlich vorkommender vier-Kohlenstoff-Zuckeralkohol, der häufig in Früchten wie Wassermelonen, Birnen und Trauben vorkommt. Verglichen mit Saccharose hat Erythritol 60-70% seiner Süße und ein Zwanzigstel seiner Kalorien. Erythritol gilt ALS GRAS für die Verwendung als Geschmacksverstärker, Formulierungshilfe, Feuchthaltemittel, nicht-nutritive Süßstoffe, Stabilisator und Verdickungsmittel, Sequestrant und Texturizer in einer Vielzahl von Lebensmitteln.

Funktionen

1. Kalorienwert: 0-0,2kcal/g, berechnet als Null Kalorien in einigen Ländern.
2. Hat ein angenehmes Süsseprofil ähnlich wie Tischzucker (Saccharose), etwa 60-70% so süß wie Saccharose. Als Geschmacksverstärker kann es Off-Aromen (bitter, metallisch, kühlend oder lakritzartig) von hochintensiven Süßstoffen maskieren.
3. Niedrige Hygroskopizität und feuchtigkeitsbeständig, tragen zur Verlängerung der Haltbarkeit von Backwaren bei.
4. Kühlwirkung bei höchster Auflösungswärme unter allen Zuckeralkoholen erzeugen: -43 cal/g (im Vergleich zu Xylitol -36,5cal/g).
5. Hoher osmotischer Druck: 461,5 kPa (20ºC, 15% aq.), etwa 3,2-mal so viel wie Saccharose, helfen, antiseptische Eigenschaften zu verbessern und die Haltbarkeit von Milchprodukten zu verlängern.
6. Stabil im weiten PH-Bereich (2-12) und hohen Temperaturen (bis zu 160ºC), nicht an Maillard oder Karamelisationsreaktionen beteiligt.
7. Hohe Toleranz (g/kg/Körpergewicht), männlich: 0,55-0,66, weiblich: 0,76-0,80 (im Vergleich zu Xylitol, männlich: 0,3, weiblich: 0,3-0,5). Es verursacht keine Ablaxation und Blähungen bei normalem Verbrauch.
8. Sicher für Diabetes, bieten keine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel und hat  viel niedrigeren Insulinindex   im Vergleich  zu Saccharose und Xylit.
9. Nicht-zahnärztliche Karies, nicht durch orale Mikroben metabolisiert.

Anwendung

 

1. Bäckerei: Mit den Eigenschaften der Zuckerreduktion, Feuchtigkeitsretention, größere Lagerstabilität, ist es weit verbreitet in Backwaren, wie Kuchen, Brot, Keks, Füllung und Marmelade verwendet, Usw.
2. Getränk: Mit den Eigenschaften von gutem Geschmack Feile, kalorienarm, Kühlwirkung, Beständigkeit gegen Säure / Alkali und Hitze, kann es in kohlensäurehaltigen Getränk, Saft Getränk, Milchgetränk, pflanzliches Protein Getränk, Tee Getränk verwendet werden, Alkoholische Getränke und feste Getränke, etc.
3. Süßwaren: Mit den Eigenschaften von Anti-Karies, erfrischende und lang anhaltende Süße, nicht hygroskopische, transparente Farbe, keine Maillard-Reaktion, ist es weit verbreitet in Süßigkeiten und Schokolade verwendet.
4. Gefrorene Desserts: Zusammen mit hochintensiven Süßstoff und Quellmittel, ist es weit verbreitet als Saccharose-Ersatz in Eis verwendet.
5. Molkerei: Aufgrund des hohen osmotischen Drucks kann Erythritol die Milchsäuregärung hemmen und den Anstieg des sauren Geschmacks in Joghurt kontrollieren.

Verpackung Und Versand

25kg Kraftpapier-Beutel.

Haltbarkeit

24 Monate bei Lagerung unter empfohlenen Lagerbedingungen.

Lagerung

Von Sonnenlicht fernhalten, in geruchsfreier  Umgebung lagern, niedrige  Luftfeuchtigkeit wird empfohlen, um  das Potenzial der Abbackungen zu minimieren.

Unternehmensprofil