Type: | Dryer |
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Voltage: | 220V |
Power: | 5.5/11 Kw |
Customized: | Customized |
Gewicht: | 180/180*2 Kg |
Garantie: | 1 Jahre |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Modell |
Einheit |
Einzel JK03RD |
Doppel JK03RD |
Stromversorgung |
Kw |
5, 5 | 11 |
Heizleistung |
KW/h |
10, 5 | 21 |
Kühlleistung |
KW/h |
7, 8 | 15, 6 |
Entfeuchtungsmenge |
L/H |
12 | 24 |
Wie man Shiitake mit KINKAI Trockner trocknet |
1. Vorbereitung: Shiitake, die etwa halb reif und nicht für einen Tag gewässert sind, abholen. Den ausgewählten Shiitake in Gruppen sortieren und dann 2-3 Stunden lang in der prallen Sonne aussetzen, um etwas Wasser zu entfernen; Shiitake in den Teller mit der Kappe nach oben und dem Stiel nach hinten auf einer geraden Basis geben. Überlappen Sie sie nicht, oder drücken Sie sie nicht zusammen, da die Qualität des Shiitake-Schadens dadurch verringert wird. Achten Sie darauf, dass Shiitake nach 6 Stunden Kommissionierung getrocknet wird. Wenn Kühlgeräte vorhanden sind, kann frischer Shiitake länger aufbewahrt werden.
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2. Temperaturregelung: Erhöhen Sie die Temperatur im Schrank auf 35 Grad und legen Sie dann Shiitake in den Schrank. Die Temperatur muss zunächst niedriger sein und dann allmählich ansteigen. Im Allgemeinen sollten Sie 1-3 Grad Celsius innerhalb einer Stunde erhöhen, und die höchste Temperatur muss 70-75 Grad Celsius betragen 35 Stunden bei 40-6 Grad, 40 Stunden bei 60-8-10 Grad und zwei Stunden bei 60 Grad unter der Temperatur trocknen. Je höher der Feuchtigkeitsgehalt ist, desto länger dauert es, frischen Shiitake zu trocknen. Wenn die Temperatur zu Beginn abrupt ansteigt, wird die Kappe nicht rund, rissartig und schwarz, Kiemen überlappen und die Aktivität des Enzyms wird beschädigt. Shiitake verliert entsprechend seinen ursprünglichen Geschmack. Trockenen Shiitake, bis es vollständig ausgetrocknet ist. Weder stoppen Sie das Heizen nach Willen, noch ändern Sie die Temperatur auf einmal, oder Shiitake wird schwarz und seine Qualität wird abnehmen.
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3. Humanity Control: Strenge Kontrolle über die Temperatur ausüben, und rechtzeitig entfeuchten in den Trocknungsprozess. Bei der frühen Trocknung ist die Entfeuchtungsleistung bei 35-40 Grad Celsius auf Volllast zu erhöhen, bei 40-60 Grad Celsius zu entfeuchten und bei höheren Temperaturen als 60 Grad Celsius zu stoppen Shiitake wird bei übermäßiger Entfernung der Feuchtigkeit weiß. Hygrophane und gelbe Shiitake bedeutet, dass Feuchtigkeit nicht richtig entfernt wird oder die Temperatur zu niedrig ist, insbesondere die Wärmezufuhr wird beim Trocknen gestoppt.
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4. Trocknung Qualitätsprüfung: Nach 16-18 Stunden Trocknen, öffnen Sie die Schranktür, um die Trockenheit des Shiitake zu überprüfen. Drücken Sie mit dem Finger auf die Stelle, an der die Kappe und der Stiel miteinander verbunden sind. Wenn es nur Einbuchtung gibt, reicht Trockenheit des Shiitake gerade aus. Wenn Sie sich sehr weich fühlen und Kiemen sind auch weich, weiter trocknen. Getrockneter Shiitake hat einen einzigartigen Duft mit gelben, aufrechten und kompletten Kiemen. Der Feuchtigkeitsgehalt im getrockneten Shiitake beträgt weniger als 13% des Gewichts. Getrockneter Shiitake bleibt seine ursprüngliche Form mit runden und flachen Kappe und natürliche Farbe.
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