CAS-Nr.: | 9005-38-3 |
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Formel: | C5h7o4coona |
EINECS: | 618-415-6 |
Art: | Süßungsmittel für Lebensmittel |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Stabilisierung |
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Schmelzpunkt | 99 GRAD |
Dichte | 1,0 g/cm3 (Temperatur: 25 Grad) |
FEMA | 2014 ALGIN (LAMINARIA SPP. UND ANDERE KELPS) |
Lagertemperatur | 2-8 GRAD CELSIUS |
Löslichkeit | Langsam in Wasser löslich, eine zähflüssige, kolloidale Lösung bildend, praktisch unlöslich in Ethanol (96 Prozent). |
Formular | Pulver |
Farbe | Weiß zu Weiß |
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