Sunway Enzyme Pancreatin Enzym Powder 4000u/G Protease Amylase Lipase Pankreas Enzym

• Duft: Geruchs
• Feuchtigkeit: <10%
• Stil: Pulver
• Farbe: Weiß
• Verwendung: Futterhefe
• Art: Lipase
• Modell Nr.: Lipase
• Transportpaket: 25kg Per Bag
• Spezifikation: 25kg per bag
• Warenzeichen: Sunway
• Herkunft: China

Produktbeschreibung

Willkommen bei Nanjing Jiayi Sunway Chemical Co., Ltd

Lipase NE, die durch die unter Wasser gegossene Fermentation von Thermometces lanuginosus entsteht, bietet eine effiziente hydrolytische Aktivität über einen breiten Temperaturbereich (40-65ºC) und unter schwach sauren bis alkalischen pH-Bedingungen. Dieses vielseitige Produkt ist ideal für Esterhydrolyse, Methylesterifizierung (Transesterifizierung), Veresterung oder Akylierungsreaktionen in verschiedenen Medien.

Funktionen der Lipase NE:

1. Hydrolysiert Glyceride effizient, um hochreine freie Fettsäuren zu erhalten.
2. Ermöglicht Veresterung, Transesterifizierung oder Akylierungsreaktionen in wasserlosen Medien, organischen Lösungsmitteln oder Ölen.
3. Verbessert die Teigstabilität, verbessert die Krümelstruktur, die Weiße und den Krustenglanz in der Backindustrie, was zu einem erhöhten Brot- und Dampfbundvolumen führt. Es verbessert auch das Aussehen von Dampfbrötchen.

Dosierung von Lipase NE:

Empfohlene Dosierung: 0,1-0,5% des Substratgewichts.

Definition der Aktivität:

1G feste Enzympulver, bei pH 7,5 und 40ºC, hydrolysiert das Substrat in 1 Minuten, um 1μmol titrierbare Fettsäure zu produzieren, wobei eine Enzymaktivitätseinheit definiert wird, die als U/g. ausgedrückt wird

Produktname	Lipase NE
CAS-Nummer	9001-62-1	EC-Code	EG 3.1.1.3
Aktivität	100000 U/g oder 1000000 U/g	Spenderbelastung	Thermomyces lanuginosus
Formular	Pulver	Träger	Maltodextrin
Farbe	Hellgelb	Verlust beim Trocknen	<10 %
PH-Wert bei Betrieb	5,0-9,0	Optimaler pH-Wert	8
Betriebstemperatur	40 65ºC	Optimale T	55 60ºC
Partikelgröße	80 % bestehen 40 Mesh
Paket	20kg /Barrel
Lagerung	Lagerung 12 Monate unter Deckel bei kühlen und trockenen Bedingungen
Vorsicht	Direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen vermeiden