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Karotte lateinischer Name Daucus Carota var. sativa Hoffm. Ist die umbelliferous Familie, Karotten Gattung wilde Karotten Sorte, jährliche oder zweijährige Kräuter.
Karotte wurde mehr und mehr Aufmerksamkeit von Menschen, die vor allem das Carotin in Karotte ist die wichtigste Quelle von Vitamin A, und Vitamin A kann das Wachstum fördern, verhindern bakterielle Infektion, Und hat die Funktion und Funktion des Schutzes epidermalen Gewebes, Schutz der Atemwege, Verdauungstrakt, Harnwege und andere Epithelzellen; Mangel an Vitamin A kann zu Krankheiten wie Konjunktivalxerose, Nachtblindheit, Katarakte, Atrophie der Muskeln, innere Organe führen, Und Genitaldegeneration. Für den durchschnittlichen Erwachsenen werden täglich 2.200 internationale Vitamin A-Einheiten benötigt, um normale Lebensaktivitäten aufrecht zu erhalten. Es hat Anti-Krebs-Effekte und wird angenommen, dass vor allem auf die Fähigkeit von Carotin in Vitamin A im Körper umgewandelt werden.
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