CAS-Nr.: | 149-32-6 |
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Formel: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Art: | Süßstoff |
Nährwert: | Süßstoff |
Wirkung: | Zuckerersatz |
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Elemente | Empfohlene Dosierung g/100m (ml) | Verwenden Von Effekten | |
Getränke | Kohlensäuräur | 1-4 | Erfrischender Geschmack, reduzierter Zucker/Zucker frei, kalorienarm |
Fruchtsaft | Verbessern Sie den schlechten Geschmack von Süßstoffen, keine Flocken, keine Sedimentation, kalorienarm | ||
Milchgetränke | Zucker ersetzt, weniger Kalorien | ||
Getränke In Pulverform | Kühler Geschmack, keine Kalorien, nicht leicht, Feuchtigkeit aufzunehmen, leicht zu lösen | ||
Kaltes Getränk | Eis | 1-5 | Weniger Zucker, kalorienarm, verbesserter Geschmack, reduzierter Gefrierpunkt, erhöhte Feststoffe |
Tiefkühlkost | |||
Süßigkeiten | Kaugummi | 5-40 | Zuckerfreie, zuckerarme Zutaten, gute Süße, kein Karies, keine Feuchtigkeitsaufnahme, Frischer Geschmack |
Gummy | |||
Harte Süßigkeiten | |||
Schokolade | |||
Backen | Brot | 2-10 | Zuckerersatz, weniger Kalorien, Verlängerung der Haltbarkeit, nicht erhöhen den Blutzucker |
Kuchen | |||
Alkoholische Getränke | Weißwein | 1-4 | Alkohol erhöhen, würzigen Geschmack beseitigen, Geschmack verbessern, Transparenz verbessern, Viskosität reduzieren, Frischer Geschmack, längerer Schaum |
Wein | |||
Bier | |||
Fruchtsaft Wein | |||
Mundhygiene | Zahnpasta | 5-30 | Frischer Atem, Karies verhindern, schlechten Geruch maskieren |
Mundwasser | |||
Gesundheitsprodukte | Orale Flüssigkeit | 5-30 | Verbessert den Geschmack, antioxidative, erhöht nicht den Blutzucker, hohe Toleranz |
Proteinpulver | |||
Süßstoff Für Den Tisch | 1-99 | Natürliche reine Süße, keine Saccharose, keine Kalorien |
Testelement
|
Standard
|
Aussehen
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Weißes kristallines Granulatpulver
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Sensorisch
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Klar süß, kein ungewöhnlicher Geruch
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Schmelzbereich, ºC
|
119-123
|
PH
|
5,0-7,0
|
Verlust bei Trocknung, %
|
≤0,20
|
Asche, %
|
≤0,01
|
Test (auf Trockenbasis), %
|
≥99,5
|
Verringerung des Zuckers (als Glukose), %
|
≤0,3
|
Ribitol und Glycerin, %
|
≤0,1
|
Schwermetalle, mg/kg
|
≤0,5
|
As, mg/kg
|
≤2,0
|
Kont. Bakterien, KbU/g
|
≤300
|
Hefe und Form, /g
|
≤10
|
E. coli
|
Negativ
|
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