Lebensmittelzusatzstoffe Verdickungsmittel Xanthan Gum 80/200 Mesh Stabilizer Suspending Agent

• CAS-Nr.: 308066-66-2
• Formel: (C6h10o5)N
• EINECS: N/a
• Bescheinigung: ISO
• Verpackungsmaterial: Multi-Layer Kraft Paper Bag with Food Grade PE Inn
• Speichermethode: Should Be Stored in a Cool and Dry Place.
• Modell Nr.: 200MESH
• Haltbarkeit: 24 Month
• Hauptwirkstoff: Xanthan Gum
• Anwendung: Fleisch, Getränke, Mehlerzeugnisse, Würze, Jelly / Ice Cream, Baked Goods
• Aussehen: Weißes oder hellgelbes Pulver
• Lagerung: Kühlen trockenen Ort
• Verpackung: 25kgs pro doppelt gewellter Kraftkarton
• Löslichkeit: Löslich
• Grad: Lebensmitteltauglich
• Original: shandong, china
• Transportpaket: 25kgs Per Bag
• Spezifikation: 200mesh
• Warenzeichen: Meihua
• Herkunft: China
• HS-Code: 35052000
• Produktionskapazität: 2000 Tons Per Year

Produktbeschreibung

Xanthan-Kaugummi

Xanthan Gummi wird auch als Gelber Klebstoff, Xanthan Gummi, Xanthomonas Polysaccharid. Es ist eine Art Monosporenpolysaccharid, das durch Fermentation von Pseudomonas flava erzeugt wird. Seit seiner speziellen Makromolekül-Konstruktion und kolloidalen Eigenschaften, ist es mit mehreren Funktionen. Es kann als Emulgator, Stabilisator, Gelverdicker, Imprägniermasse, Membranformmittel und andere verwendet werden. Es wird in verschiedenen Bereichen der nationalen Wirtschaft weit verbreitet. Xanthan wird als "das Mononatriumglutamat der Industrie" gelobt; es ist das mikrobielle Polysaccharid mit größtem Produktionsmaßstab und extrem breiter Anwendung.  

Grundlegende Informationen

Englischer Name: Xanthan gum   
Andere Bezeichnung: Gelber Klebstoff, Xanthan,
xanthomonas Polysaccharid

Chemische Formel: C35H49O29   
CAS-Nummer: 11138-66-2   
EINECS-Nummer: 234-394-2

Aussehen: Weißes oder hellgelbes Pulver

I. Spezifikation

Nein	Prüfpunkte		Index		Analyseergebnis
1	Bis 200 Mesh, %		≥90,00		96,44
2	Bis 80 Mesh, %		≥98,00		99,84
3	Verlust beim Trocknen, %		≤13,00		6,26
4	PH (1 % XG-Lösung)		6,0-8,0		7,88
5	Asche, %		≤15,00		Konform
6	Scherverhältnis		≥6,50		7,58
7	Viskosität (1 % XG in 1 % kcl-Lösung)		1200-1700		1442
8	Pyruvinsäure, %		≥1,5		Konform
9	Gesamtstickstoff, %		≤1,5		Konform
10	Gesamtwert Schwermetalle (ppm)		≤20		Konform
11	PB (ppm)		≤2		Konform
12	Plattenanzahl gesamt (cfu/g)		≤2000		1000
13	Coliform (in 5G)		Negativ		Negativ
14	Formen/Hefen (cfu/g)		≤500		Konform
15	Salmonella (10g)		Negativ		Negativ

II Anwendung
Xanthan-Kaugummi Anwendung in der Lebensmittelindustrie

Als Lebensmittelzusatzstoff wurde Xanthan von vielen Ländern akzeptiert. Diese Art von Polysaccharid verbessert die Textur, Geschmack, Aussehen durch die Kontrolle der Rheologie Aktion des Produkts, verbessern ihren kommerziellen Wert; in Getränken, Kuchen und Gebäck, Gelee, Konserven, Seefutter, Fleischverarbeitung und andere Industrien, hat es wichtige Stabilisator, Suspensionsmittel, Emulgator, Verdickungsmittel, Haftmittel und Verarbeitungsmaterial mit hohem Mehrwert und Qualität geworden. Sie kann konkret in folgenden Aspekten zusammengefasst werden.  

1.Acid-resisting Salz-toleranten Verdickung Stabilisator  

Seien Sie anwendbar auf verschiedene Arten von Saft Getränk, Fruchtsaftkonzentrat, Lebensmittel mit Gewürzen (wie Sojabohnensauce, Austernsauce, Salatsauce). Die stabilisierende Wirkung von Xanthan ist offensichtlich Teig als andere Kaugummi. Es ist mit extrem starker Hitzebeständigkeit, so dass gewöhnliche Hochtemperatur-Sterilisation keine Wirkung auf sie hat.  

2.Emulgator  

Als Emulgator wird es in verschiedenen Arten von Protein-Getränk, Milchgetränk, etc. Angewendet, um Öl-Wasser-Schichtung zu verhindern und die Proteinstabilität zu verbessern, Protein-Sediment zu verhindern. Es wird auch als Schaummittel und Schaumstabilisator auf der Grundlage seiner Emulgierfähigkeit verwendet.  

3.Füllmittel

Als stabiler, hochviskoser Füllstoff kann er bei der Verarbeitung von verschiedenen Arten von Dessert, Brot, Keks, Süßigkeiten usw. angewendet werden.unter der Bedingung, dass der traditionelle Geschmack der Lebensmittel nicht verändert wird, kann er die Lebensmittel mit einer vorteilhafter Form konservierend Eigenschaft, längere Verfallszeit und Teig Geschmack machen. Es ist vorteilhaft für die Lebensmitteldiversifizierung und Industrialisierung Skala Produktion. Bei der Herstellung von verschiedenen Arten von gefrorenen Lebensmitteln, Xanthan ist es mit Funktion zur Verhinderung von Wasserverlust, Verzögerung der Alterung und Verlängerung der Qualitätsgarantie.  

4.Emulsionsstabilisator

Als Emulsionsstabilisator wird es in gefrorenen Lebensmitteln eingesetzt. In Eis, Sorbet, Xanthan Gummi kann die Viskosität der Mischung anpassen und machen seine Zusammensetzung gleichmäßig und stabil und sein Gewebe weich und glatt. Da das Verhältnis zwischen der Viskosität des Xanthan-Kaugummis und der Temperatur Plastizität und Schereigenschaften aufweist, wird seine Viskosität während der Verarbeitung verringert und der Widerstand verringert, so dass er für die Verarbeitung spricht; Während der Reifephase wird die Viskosität jedoch zurückgewonnen, so dass sie die Ausdehnungsrate verbessert, die Bildung großer Eispartikel im Eiscremegewebe verhindert und den Geschmack von Eis feiner und geschmeidiger macht. Gleichzeitig verbessert es auch die Frost-Tauwetter-Stabilisierung des Produkts.  

5.Application in Mehl Produkt  

In Mehl Produkt, Xanthan Gummi ist eine Art von Zusatz wert gefördert werden. Bei der Herstellung von feinen getrockneten Nudeln, Nudeln und Instant-Nudeln, kann die Zugabe Xanthan Gummi Gluten Kraft des Teigs zu verbessern; das Teigblatt extrudiert ist mit Zähigkeit und ist nach dem Trocknen reduziert Bruchrate, mittlerweile auch verbessern Geschmack und machen es zäh, frisch und glatt; Zum Braten Kochen kann es auch Öl sparen und die Kochkosten senken.  

6.andere Anwendung

Mit Ausnahme der oben genannten Anwendungen wird Xanthan auch in der Verarbeitung von Fleischnahrung, Obst- und Gemüsekonserven und anderen Lebensmitteln weit verbreitet.  
 

III.Verpackung und Lieferung

PAKET:

Verpackt in mehrschichtiger Kraftpapier-Beutel mit lebensmitteltaugliches PE-Innenbeutel, Netz 25kg/Beutel.
HALTBARKEIT:
12 Monate bei Lagerung unter empfohlenen Lagerbedingungen
LAGERBEDINGUNGEN
Sollte in einem luftdichten Behälter in einem kühlen und gelagert werden Trockene Stelle unter 40ºC und relative Luftfeuchtigkeit unter 70%
KENNZEICHNUNG
Jede Verpackungseinheit muss ein Etikett mit dem Produktnamen, dem Nettogewicht, dem Herstellungsnamen, dem Produktionsdatum, dem Chargencode, dem Verfallsdatum oder der Haltbarkeit und dem Lagerzustand tragen.
GVO-STATUS
Dieses Produkt wird mit nicht-GVO-Rohstoffen verarbeitet und entspricht den Anforderungen der GVO-Gesetzgebung.
HAFTUNGSAUSSCHLUSS
Zusätzlich zu den oben genannten Qualitätskriterien muss das Material allen anderen Anforderungen der chinesischen Lebensmittelverordnung entsprechen, die in dieser Spezifikation nicht ausdrücklich genannt werden.

Per Kurier, wie DHL, UPS, FEDEX usw. Fast 3-6day, Tür zu Tür
Mit Luft für Probe oder Schüttgut.
Auf dem Seeweg für Masse, etwa 10-40days wirtschaftlich

IV Unser Zertifikat

Unser Unternehmen und die Fabrik
 

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