Hochwertige Maltitol in Brotkuchen verwendet

• CAS No.: 585-88-6
• Formula: C12h24o11
• EINECS: 209-567-0
• Type: Maltitol
• Nutritional Value: Nutritional
• Effect: Sweeteners
• Modell Nr.: Lebensmitteltauglich
• Resource: Corn,Maize
• Aussehen: Weißes kristallines Pulver
• Lagerung: Kühlen trockenen Ort
• Haltbarkeit: 2 Jahre
• Zertifizierung: halal, koscher, iso
• Verpackung: 25kg/pp-Beutel
• Löslichkeit: Löslich
• Grad: Lebensmitteltauglich
• Nicht-gvo: ja
• halal: ja
• Koscher: ja
• iso: ja
• Wärme: 2kcal/G
• Schmelzpunkt: 149° C - 152 ° C
• Siedepunkt: 788.5 ° C
• Test: 98 %-100,5 %
• Transportpaket: Craft Paper Bag with Food Grade PE Inner
• Spezifikation: 20-80mesh, 100mesh
• Warenzeichen: BLB, FUTASTE
• Herkunft: China
• HS-Code: 2940009090
• Produktionskapazität: 50000 Tons Per Year

Produktbeschreibung

Name oder Produkt:Maltitol Crystal  

Molekulare Formel: C12H24O11
Molekulargewicht: 344,21
Hitze: 2kcal/g
Schmelzpunkt: 148 - 152 Grad
Siedepunkt: 788,5 Grad
Löslichkeit: Wasserlöslich, unlöslich in Methanol und Ethanol
Säure und Alkalinität: Säurebeständigkeit
Eigenschaften: Weißes kristallines Pulver oder farblose transparente, neutral Viskose Flüssigkeit
Identifizierung:die Retentionszeit  im  Test
Aussehen der Lösung:klar und farblos


 

 

Analysenzertifikat

Spezifische optische  Rotation	+ 105,5-   + 108,5 Grad	107,8 Grad
Test  (auf Trockenbasis)	98,0 % - 100,5 %	99,33 %
Wasser	≤1,0 %	0. 12 %
Verringerung  von Zucker	≤0. 1 %	<0. 1 %
Leitfähigkeit  (Temperatur L 20C, S.	≤20μs/cm	3.8μS/cm
Nickel	≤1 mg/kg	0,08g/kg
Blei	≤0,5 mg/kg	0,08g/kg
Rückstände  bei  der Zündung	≤0. 1 %	0,030 %
Gesamtanzahl  der Platten	≤100 KBE/g	<  10 KBE/g
Coliform	<3 MPN/g	<3MPN/g
Hefe  Und Form	≤100 KBE/g	<  10 KBE/g

 
 

Funktion

 

Maltitol, als sichere Lebensmittelzutat, wurde in verschiedenen Arten von menschlichen und tierischen Produkten verwendet. Die Welternährungsorganisation/Weltgesundheitsorganisation und der Fachausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe haben ihre Sicherheit und keine Beschränkung der täglichen Verwendung genehmigt.

•  Anwendung in funktionellen Lebensmitteln

  Fast wird Maltiltol nicht im menschlichen Körper zersetzt werden, so dass es als Lebensmittelmaterial für Diabetiker und adipöse Patienten verwendet werden kann.
   

• Verwendet in der Süßigkeiten- und Schokoladenherstellung

  Maltitol hat ausgezeichnete Eigenschaften wie einzigartigen Geschmack, guten Geschmack, Feuchtigkeitsretention und nicht-Kristallinität. So kann es verwendet werden, um eine Vielzahl von Süßigkeiten, einschließlich geschäumter Marshmallow, harte Süßigkeiten, transparente weiche Süßigkeiten und so weiter zu machen.
   

• Anwendung in Fruchtsaftgetränken

  Maltitol hat einen gewissen Grad an Viskosität und ist schwer fermentierbar. So kann Maltitol, das als Zusatzstoffe verwendet wird, bei der Herstellung von suspendierten Fruchtsaftgetränken oder Milchsäurebakern Granulatsugarr teilweise ersetzen , was das Getränk mit einem vollen Mundgefühl  und einem glatten Geschmack machen kann.
   

•  Anwendung in Tiefkühlkost
  Die Verwendung von Maltitol in Eis kann das Produkt zart und dick, süß und lecker, und verlängern die Haltbarkeit.
  Darüber hinaus als Stabilisator von Vitamin C, wenn Maltitol mit Vitamin C erhitzt wird, kann die Oxidation und Zersetzung von Vitamin C reduziert und gehemmt werden, und die Farbe Vertiefung Phänomen wird nicht auftreten. Maltitol hat gute Fließfähigkeit und Kompression Formbarkeit, hat die Eigenschaften der Härte proportional zum Druck, geeignet für Tablettenverarbeitung, gute Mischunggleichmäßigkeit mit anderen Rohstoffen, und kann als Hilfsstoff für Tablettenprodukte verwendet werden.

 

 

              Funktionelle Lebensmittel                            Zusatzstoff für Gewürze                                    Tiefkühlkost

                                                                Süßigkeiten

Entwicklungsinteressent

Mit der Verbesserung des Gesundheitsbewusstseins der Menschen und den immer stärker werdenden Problemen von Adipositas, Diabetes und anderen modernen Krankheiten wird die Nachfrage nach verschiedenen Zuckeralkoholen an exzellenten Zuckerersatzrohstoffen immer größer werden, Und die Forschung, Entwicklung und Anwendung von Maltitol wurden mehr und mehr Aufmerksamkeit geschenkt, und die Marktaussichten sind sehr breit.

Darüber hinaus hat Maltitol selbst einen guten Geschmack, niedrige Kalorien und hohe Süße im Vergleich zu den meisten anderen Zuckeralkoholen, so dass es weit verbreitet ist, mit dem Bedarf an niedrigen Kalorien und fettarme Produkte, wird die Nachfrage nach Maltitol immer umfangreicher.
 

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