CAS-Nr.: | 585-88-6 |
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Formel: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Art: | Maltitol |
Nährwert: | Non-Ernährungs-Typ |
Wirkung: | Gelierung |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Maltitol ist auch als hydrierte Maltose bekannt. Maltitol ist weißes kristallines Pulver oder farblose transparente, neutrale, viskose Flüssigkeit, leicht in Wasser löslich, aber unlöslich in Methanol und Ethanol. Maltitol ist ein neuer funktionaler Süßstoff. Es hat weit verbreitete Aufmerksamkeit wegen seiner kalorienarmen, einfache Verdauung und Förderung der Kalziumaufnahme erhalten.
Spezifikationen
Element
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Spezifikation
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Aussehen
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Weißes Pulver
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Geschmack
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Typisch süß ohne fremden Geschmack
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Geruch
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Keine Fremdgerüche
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Test
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99 %-101 %
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Verwandte Produkte
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≤1 %
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Wassergehalt
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≤0,5 %
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Verringerung des Zuckers
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≤0,1 %
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Spezifische Rotation
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+105,5~ +108,5
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Schmelzpunkt
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148 BIS 151 GRAD CELSIUS
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Chlorid
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≤50ppm
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Sulfat
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≤100ppm
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Blei
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≤0,5ppm
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Nickel
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≤0,5ppm
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Arsen
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≤0,5ppm
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Schwermetalle
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≤10ppm
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Sulfierte Asche
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≤0,1 %
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Leitfähigkeit
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≤20us/cm
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Lebensfähige zählt
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≤20cfu/g
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Hefe
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≤10cfu/g
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Formen
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≤10cfu/g
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