CAS-Nr.: | 57583-35-8 |
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Formel: | C6H8n2o4 |
EINECS: | 618-431-3 |
Verpackungsmaterial: | Papier |
Speichermethode: | Normal |
Haltbarkeit: | > 12 Monate |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
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Flussdiagramm | Das ganze Eierpulver wird aus frischen Eiern als Rohmaterial hergestellt, nach der Ernte, dem Eierlegen, dem Waschen, dem Föhnen, Eierschlagen, Filtration, Homogenisierung, Pasteurisierung, Sprühtrocknung und andere Prozesse, ist es die ideale für frische Eier Ersatz von. |
Anwendungsmöglichkeiten | Das ganze Eierpulver wird um 1:3,25 auf 5 kg frische Eierflüssigkeit reduziert, und das ganze Eierpulver muss 1-2 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Die Menge der Eier, die hinzugefügt werden müssen, in den entsprechenden Anteil umwandeln, und die empfohlene Menge der Zugabe ist 0,5%-2% (Prozentsatz des Gesamtgewichts), je nach Produkt. |
Physischer Index | 1. Ganzes Eierpulver Sensorische Indikatoren: Es ist gleichmäßig hellgelb, Pulver oder leicht lose Block, mit dem normalen Geruch von ganzen Eierpulver, keine besonderen Geruch und keine Verunreinigungen. 2. Vollständige Eipulver physikalischen und chemischen Indikatoren Protein/(g/100g)≥45 % Fett/(g/100g)≥42 % Feuchtigkeit/(g/100g)≤4,5 % Freie Fettsäure/(g/100g)≤4,5 % 3. Ganzes Eierpulver Hygiene-Indikatoren Gesamtzahl der Kolonien: ≤ 5000 cfu/g E. coli-Anzahl: ≤ 30 MPN/100g Pathogene Bakterien (Salmonellen, Shigellen, Staphylococcus aureus): Nicht nachgewiesen |
Paket | 20kg/Karton oder 25kg/Karton; Verbundbeutel für innere Verpackung; Doppelwellkarton für äußere Verpackung. |
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