CAS No.: | 50-70-4 |
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Formula: | C6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Type: | Sorbitol |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
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Sorbitol hat gute feuchtigkeitsspendende Eigenschaften, die Lebensmittel hydratisiert halten und Trockenheit verhindern können | ||
Aufgrund seiner nicht flüchtigen Polyolnatur hat es auch die Funktion, das Lebensmittelaroma zu erhalten | ||
1G Sorbitol erzeugt 16,7kJ Wärme im menschlichen Körper. Nach dem Verzehr wird es nicht in Glukose im Blut umgewandelt werden | ||
Es kann auch verhindern, dass Kristalle wie Zucker und Salz ausscheiden, ein Gleichgewicht von Süße, Säure und Bitterkeit Intensität zu halten, und verbessern den Geschmack der Nahrung | ||
Zahnpasta | Kosmetik | Eiszapfen |
Kuchen | Getränke | Kekse |
Dichte: | 1,28 g/ml bei 25 Grad Celsius | |
Säurekoeffizient (pKa): | PKA (17,5 Grad): 13,6 | |
ph-Wert: | 5,0-7,0 (25ºC, 1M IN H2O) | |
Lagerbedingungen: | Zimmertemperatur | |
CAS-Nummer: | 50-70-4 |
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