CAS No.: | 57817-89-7 |
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Formula: | C38h60o18 |
Type: | Stevioside |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Anticancer Activity |
Resource: | Natural |
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beschreibung | |||||
Steviosid ist ein natürlicher Süßstoff, der aus Stevia-Blättern gewonnen wird und krebshemmende Wirkung hat. | |||||
Zweck 1 | |||||
Verwendet als Lebensmittel süß Agent, besonders geeignet für Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Karies und so weiter | |||||
Zweck 2 | |||||
Es hat eine kühle Süße, etwa 200-300 mal süßer als Saccharose. Hohe Konzentration leicht bitter, süß im Mund ist nicht leicht zu verschwinden. Es ist der nächste natürliche Süßstoff zu Saccharose. Als kalorienreicher Süßstoff hat es die Wirkung, den Reservedruck zu verringern. Wird oft mit Natriumcitrat verwendet, um den Geschmack zu versüßen. Als Zuckerersatz für Saccharose sollte die maximale Dosierung 1/3 nicht überschreiten, um nicht danach zu schmecken. Nach den Bestimmungen von GB2760-86, kann für flüssige und feste Getränke, Süßigkeiten und Gebäck Dosierung nach den normalen Produktionsbedarf verwendet werden. Die Nachteile dieses Produkts sind ein hohes Molekulargewicht und eine schlechte Durchlässigkeit. Orale Toxizität bei Mäusen und Ratten LD50> 8,2g/kg. | |||||
Dichte 1,5±0,1 g/cm3 | Molekulargewicht 804,872 | ||||
Siedepunkt 963,3±65,0 C bei 760 mmHg | Flammpunkt 290,3±27,8 Grad | ||||
Schmelzpunkt 198 Grad | Lagerzustand 0-6 Grad | ||||
Molekülformel C38H60O18 | Dampfdruck 0,0±0,6 mmHg bei 25 C. |
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