CAS-Nr.: | 149-32-6 |
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Formel: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Art: | Erythritol |
Nährwert: | Non-Ernährungs-Typ |
Wirkung: | Stabilisierung |
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Ein Fülltyp Süßstoff | ||
Gute thermische Stabilität und geringe Feuchtigkeitsaufnahme | ||
Der Eingang hat einen erfrischenden Geschmack, reinen Geschmack, und kein Nachgeschmack | ||
Es kann in Kombination mit Hochleistungs-Süßstoffen verwendet werden, um den schädlichen Geschmack ihrer Hochleistungs-Süßstoffe zu unterdrücken. | ||
Die Süße von Erythritol ist nur 60% -70% Saccharose | ||
Getränke | Cookie | Schokolade |
Kuchen | Süßigkeiten | Brot |
Dichte: | 1,451g/cm3 | |
Schmelzpunkt: | 118 120ºC | |
Siedepunkt: | 330ºC | |
Erscheinungsbild: | Weißes kristallines Pulver | |
Löslichkeit: | Extrem wasserlöslich, Pyridin löslich, Alkohol leicht löslich, Äther fast unlöslich |
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