Produktbeschreibung
Name |
Xylanase |
CAS-NR. |
37278-89-0 |
Enzymaktivität |
99 % |
Aussehen |
Pulver weiß zu Weiß |
Probe |
Verfügbar |
MOQ |
1kg |
Haltbarkeit |
2 Jahre |
Lagerung |
Kühl und trocken lagern und nicht einfrieren Von starkem Licht und Hitze |
Xylan ist ein heterogenes Polysaccharid in der pflanzlichen Zellwand. Es macht 15%~35% des Körperzellen Trockengewicht und ist der Hauptbestandteil der pflanzlichen Hemizelllose. Die meisten Xylans sind komplexe, stark verzweigte heterogene Polysaccharide, die viele verschiedene Substituenten enthalten. Daher erfordert der Biodegradation von Xylan ein komplexes Enzymsystem, um Xylan durch die synergistische Wechselwirkung verschiedener Komponenten zu degradieren. Xylanase ist also eine Gruppe von Enzymen, kein Enzym.
Analysenzertifikat
Anwendung
Lebensmittelverarbeitung Und Futtermittelindustrie
Xylanase kann die Elastizität des Gluten-Netzes im Teig verbessern, die Verarbeitungsleistung und Stabilität des Teigs verbessern und die Struktur und das Volumen der Fertigprodukte deutlich verbessern.
Xylanase kann Zellwände und β-Glucan in der Brauindustrie oder Futtermittelindustrie zersetzen, die Viskosität von Braumaterialien reduzieren, die Freisetzung von Wirkstoffen fördern und nicht-Stärke-Polysaccharide in Futterkörnern reduzieren, die Aufnahme und Nutzung von Nährstoffen fördern und so lösliche Lipidkomponenten leichter zu erhalten machen.
Empfohlene Produkte
Xylanase+Gum Tragacanth
Xylanase kann die Elastizität des Gluten-Netzwerks im Teig verbessern, es kann das gedämpfte Brot und Teig besser schmecken.
Gummi Tragacanth kann als Verdickungsmittel (insbesondere für saure Lebensmittel) verwendet werden.
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