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Carmine ist ein natürlicher Farbstoff , der aus dem Kochineeninsekt Dactylopius Coccus Costa stammt, das auf Kakteen in Mittel - und Südamerika wächst. Heute kommt ein großer Teil der Cochineale aus Peru , wo sie aufgrund des idealen Klimas des Landes sowohl in der Natur als auch auf Plantagen wächst.
| Produktname | Cochineal Carmine |
| Quelle | Cochinealextrakt |
| CAS | 1390-65-4 |
| MF | C22H20O13 |
1. Cochineal Carmine ist ein ausgezeichnetes natürliches Lebensmittel roten Pigment. Es zeigt helles Purpurrot in schwacher Säure oder neutraler Umgebung, aber seine Farbe ändert sich unter alkalischen Bedingungen. Die maximale Absorption der Pigmentlösung bei einem pH-Wert von 5,7 erfolgte bei 494 nm.
2. Das Pigment hatte eine gute Lagerstabilität und thermische Stabilität, aber eine schlechte Lichtstabilität. Nach 24 Stunden direkter Sonneneinstrahlung betrug die Pigmentretention nur 18,4%. Darüber hinaus hat das Pigment eine schwache Oxidationsbeständigkeit und wird stark durch Metallion Fe3 + beeinflusst. Aber die reduzierende Substanz kann die Farbe des Pigments schützen.
3. Cochineal Carmine ist für die meisten Lebensmittelzusatzstoffe stabil und hat eine breite Palette von Anwendungen.
Kosmetik: Kann für Lippenstift, Foundation, Lidschatten, Eyeliner, Nagellack verwendet werden.
Medizin: Carmine in der pharmazeutischen Industrie, als Beschichtungsmaterial für Tabletten und Pellets, und Farbstoffe für Kapselschalen.
Lebensmittel: Carmine kann auch in Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Getränke, Fleischprodukte, Farbstoffe verwendet werden.
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