CAS No.: | 87-69-4 |
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Formula: | C4h6o6 |
EINECS: | 201-766-0 |
Composition: | Sec-Butylamine |
Type: | Beverage Preservatives |
Effect: | Antiseptic |
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Weinsäure
Weinsäure ist eine organische Säure, die ein Nebenprodukt der Weinherstellung ist. Er zeichnet sich durch seinen scharf herb Geschmack aus.
In der Herstellung von Kuchen und süßen Backwaren wird Weinsäure als schnell wirkende Laugsäure in einigen Backpulver verwendet.
Als Lebensmittelsäureregulator kann es das Profil von Fruchtaromen und -Farben verbessern und die Teigsysteme stabilisieren. Seine Salzform, Kaliumsäuretartrat, ist allgemein als Creme der Zahnstein bekannt.
Elemente
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Spezifikationen
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Aussehen
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Weißer Kristall oder kristallines Pulver
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Reinheit
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99,5-101,0%
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Oxalat
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Bestanden
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Sulfat
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Bestanden
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Ar.
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<=10ppm
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Verlust beim Trocknen
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<=0,5 %
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Rückstände bei der Zündung
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<=0,05 %
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Schwermetalle
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<=0,001 %
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Hauptsächlich als Säuremittel in Getränken und anderen Lebensmitteln, wie alkoholfreie Getränke, Wein, Süßigkeiten, Brot und einige kolloidale Süßspeisen verwendet.
Verpackung: 25kg Beutel.
Versand: Innerhalb von 7 Tagen nach Auftragsbestätigung.
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