Lebensmittelzuckerstoff Erythritol Kristall CAS 149-32-6

• CAS-Nr.: 149-32-6
• Formel: C4h10o4
• EINECS: 205-737-7
• Art: Aspartam
• Nährwert: Ernährungs-
• Wirkung: Stabilisierung
• Modell Nr.: food grade
• Ressource: Natürlich
• Erythritol: Sweentener
• Transportpaket: Beutel
• Spezifikation: 25kg
• Warenzeichen: flying deer
• Herkunft: China
• Produktionskapazität: 2300 Tons Yearly

Produktbeschreibung

              Lebensmittelzuckerstoff Erythritol Kristall CAS 149-32-6
 

Erythritolzucker weißen Kristall, leicht süß, relativ süß 0,65, hat ein kühles Gefühl, kalorienarm, etwa ein Zehntel der Kalorienzufuhr. Die Temperatur von 126 329 C, der Siedepunkt von ~ bis 331 Grad. In Wasser löslich (37%, 25 C). Aufgrund der geringen Löslichkeit ist es leicht zu kristallisieren.
Erythritolzucker kalorienarmer Süßstoff; dünner für hochintensive Süßstoffe. Kann für Schokolade, Backwaren, Süßigkeiten, Tischzucker, Softdrinks, Usw., die maximale Nutzung von 3%.
Erythritolzucker ist ein Süßstoff; Feuchtigkeitscreme; Geschmacksverstärker; Gewebeverbesserer;
Erythritolzucker wird in der organischen Synthese und biochemischen Forschung verwendet. Die allelische Transformation des Tas1r3-Gens beeinflusst die Geschmacksantwort von Saccharose-Alkohol. Es ist ein T1R3-Rezeptorligand.

 

Anwendung
1.Erythritol kann in Kuchen, Kekse und Kekse auf einem Niveau von bis zu 10% verwendet werden, um die Backstabilität und Haltbarkeit dramatisch zu erhöhen.
2.Erythritol gibt Backwaren länger Frische und Weichheit.
In Backwaren führt die Verwendung von Erythritol zu kompakteren Teig und weicheren Produkten.
3.Less Farbbildung in Backwaren ergibt sich aus der Verwendung von Erythritol.
4.Erythritol hat ein anderes Schmelzverhalten.
5.in Konfektionen ist Erythritol nicht hygroskopisch (absorbiert keine Feuchtigkeit in der Luft), bietet guten Glanz, brechende Eigenschaften und schmelzende Eigenschaften im Mund.
6.Erythritol kristallisiert schnell.
7.in einigen Süßigkeiten wie Fudge und Fondant, Erythritol funktioniert gut mit Maltitol Kristallisation zu steuern.
8.Erythritol funktioniert am besten, wenn fein gemahlen oder pulverisiert, kann aber in seiner kristallinen oder granulierten Form für harte Süßigkeiten verwendet werden.

 

 

Element	Standard
Aussehen	Weißes kristallines Pulver
Test (%)	99,5-100,5
Verlust beim Trocknen (%)	<0,2
Rückstände auf Zündung (%)	≤0,1
Schwermetall (Pb)	0,0005
Arsen	≤2,0ppm
Nicht lösliche Rückstände (mg/kg)	≤15
Pb	≤1,0ppm
Glycerin + Ribit (%)	≤0,1
Verringerung Von Zucker (%)	≤0,3
Schmelzpunkt	119-123
PH-Wert	5,0 ~ 7,0
Leitfähigkeit (μs/cm)	≤20
Lagerung	Im Schatten
Verpackung	25kg/Beutel
Nicht leicht Feuchtigkeit aufzunehmen, stabil bei hohen Temperaturen
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