| Zusammensetzung: | Propionsäure |
|---|---|
| Art: | Beverage Konservierungsmittel |
| Wirkung: | Antiseptisch |
| Ressource: | Organische chemische Konservierungsstoffe |
| Kalzium: | Konservierungsmittel |
| Transportpaket: | Beutel |
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MCC/mikrokristalline Zellulose
Mikrokristalline Cellulose, auch Cellulose Gel genannt, oder ihre Abkürzung MCC.
Es ist ein multifunktionaler Inhaltsstoff, der häufig als Antibackmittel, Bindemittel, Verdickungsmittel oder Stabilisator verwendet wird.
Die europäische Nummer für Lebensmittelzusatzstoffe beträgt E460(i).
Die häufigste Form wird in Vitaminpräparaten oder Tabletten verwendet.
| Aussehen | Weiß, aus weißem Pulver |
| Kohlensäurehaltige Temperatur | 280 300ºC |
| Methylgehalt (WT%) | 28,0-30,0 |
| Hydroxypropylgehalt (WT%) | 4,0-12,0 |
| PH-Wert (1 % Lösung, 25ºC) | 6,0-8,0 |
| Geltemperatur (ºC) | 58-65 |
| Feinheit (Netz) | 80-120 |
| Viskosität (2 % Lösung, 20ºC, mpa.s) | 150000 |
Lebensmittelindustrie:
Weit verbreitet in fettarmen Salatdressings, zahlreiche Milchprodukte wie Käse, gefrorene Desserts und Schlagsahne Beläge und Backwaren verwendet.
Pharmaindustrie:
Methylcellulose kann als Hilfsstoff in den meisten Formen pharmazeutischer Produkte wie Pulver, Granulate, Inhalationsmittel, (Film-)Tabletten, Dragees, Salben, Cremes, Gele oder Flüssigkeiten.
Verpackung: 25kg Beutel.
Versand: Innerhalb von 7 Tagen nach Auftragsbestätigung.
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