CAS-Nr.: | 534-73-6 |
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Formel: | C12h24o11 |
EINECS: | / |
Art: | / |
Nährwert: | Non-Ernährungs-Typ |
Wirkung: | Süßstoff |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Transportpaket | 25kg/Beutel | Spezifikation | 99 % |
Marke | Fliegender Hirsch | Ursprung | China |
HS-Code | 170230 | Produktionskapazität | 4000T/Jahr |
Parameter
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Spezifikation
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Ergebnisse
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Erscheinungsbild;
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Weißes kristallines Granulat
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Eingehalten
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Isomaltulose (trockene Substanz)%
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≥95 %
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98,80 %
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Anderer Zucker (inkl. Trehalulose) %
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≤4,0 %
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1,07 %
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Verlust bei Trocknung %
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≤1,0 %
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0,30 %
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Rückstände auf Zündung %
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≤0,10 %
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0,00 %
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Ableitung (Pb), ug/g
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≤1,0
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<1,0
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Cu, ug/g
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≤2,0
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<2,0
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As,ug/g
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≤0,5
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<0,5
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Aerobe Plattenanzahl, CFU/g
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≤350
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<350
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Aufzählung der Coliformen MPN/100g
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≤30
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<30
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Salmonellen
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Nicht nachweisbar
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Nicht erkannt
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Verwendet
Isomalt ist ein Zuckerersatz, der in der Lebensmittelindustrie mehrere Verwendungen hat. Einige häufige Verwendungen von Isomalt sind:
Zuckerfreie Bonbons: Isomalt hat eine ähnliche Textur und Geschmack wie normaler Zucker, so dass es ein ausgezeichneter Ersatz für Zucker in der Süßwarenherstellung. Es hat auch eine geringere Kalorienzahl als Zucker, so dass es eine attraktive Option für Menschen, die ihre Kalorienzufuhr zu reduzieren.
Backwaren: Isomalt kann anstelle von Zucker in Backwaren wie Kuchen und Kekse verwendet werden. Es karamellisiert nicht wie Zucker, daher bietet es möglicherweise nicht die gleiche Bräunungswirkung, kann aber Backwaren immer noch Süße und Textur verleihen.
Dekorative Zuckerarbeit: Isomalt kann beim Erhitzen geformt und geformt werden und dann verwendet werden, um dekorative Zuckerstücke wie Blumen oder andere Formen zu schaffen.
Diabetisch-freundliche Lebensmittel: Da Isomalt ein Zuckerersatz mit niedrigem glykämischen Index ist, kann es in diabetisch-freundlichen Lebensmitteln verwendet werden.
Eis und gefrorene Desserts: Isomalt kann verwendet werden, um Eis und andere gefrorene Desserts zu versüßen, ohne zu kristallisieren oder zu frieren, was bei normalem Zucker problematisch sein kann.
Verpakung: 25kg Trommel.
Versand: Innerhalb von 7 Tagen nach Auftragsbestätigung.
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