CAS-Nr.: | 89-65-6 |
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Formel: | C7h10o6 |
EINECS: | 201-928-0 |
Verpackungsmaterial: | Drum |
Speichermethode: | Normal |
Haltbarkeit: | 2 Years |
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Vitamin C ist eine Polyhydroxy-Verbindung mit der chemischen Formel C6H8O6. Die Struktur ist ähnlich wie Glukose, und die beiden benachbarten Enolhydroxylgruppen auf den 2nd und 3rd Positionen im Molekül sind leicht dissoziiert, um H+ freizusetzen, so hat es die Eigenschaft von Säure, auch bekannt als L-Ascorbinsäure. Vitamin C hat eine starke Reduzierbarkeit und ist leicht zu Dehydrovitamin C oxidiert, aber seine Reaktion ist reversibel, und Ascorbinsäure und Dehydroascorbinsäure haben die gleiche physiologische Funktion, Aber wenn Dehydroascorbinsäure weiter hydrolysiert wird, wird es Diketon alten zu erzeugen. Milchsäure, die Reaktion ist irreversibel und die physiologische Wirksamkeit ist völlig verloren.
Produktname
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Vitamin C
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Anderer Name
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Ascorbinsäure
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Extraktionstyp
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Lösungsmittelextraktion
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Aussehen
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Feines Pulver
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Farbe
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Weiß zu Weiß
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