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Erythritol ist ein Zuckeralkohol (Polyol). Es hat einen guten Geschmack vergleichbar mit Zucker und kann in Tabletop Süßstoffe, Fondant, Süßigkeiten, Schokolade, Eis verwendet werden, Kaugummi, Milchprodukte, Backwaren, Joghurt, Gelees, Füllungen, Marmeladen, Kaffeesirupe, Soda, Energy Drinks, Vitamin Wasser und auch in Lutschtabletten. Auf den Lebensmitteletiketten in der Europäischen Union ist Erythritol mit der E-Nummer E968 gekennzeichnet. Es hat wenig oder keinen Nachgeschmack. Es hat nur 0,2 Kalorien pro Gramm, 5% des Wertes Zucker. Und weil es 65% der Süße von Zucker hat, macht es als Teil einer kalorienreduzierten Diät ausgezeichnet. Außerdem hat es einen niedrigen glykämischen Index und ist daher für Diabetiker geeignet.
| Elemente | Standard |
| Beschreibung | Weißes kristallines Pulver |
| Identifikation | Die RT des Hauptspitzens im Chromatogramm der Probenlösung entspricht dem Chromatogramm der Standardlösung , die im Test erhalten wurde. |
| Test (trockene Basis),% ≥ | 99,5-100,5 |
| Verlust bei Trocknung,% ≤ | 0,20 |
| Asche,% ≤ | 0,10 |
| Schwermetalle ,% ≤ | 0,0005 |
| As,% ≤ | 0,00005 |
| Schmelzbereich ,ºC | 119-123 |
| PH | 5,0-7,0 |
| Verringerung von Zucker,% ≤ | 0,20 |
| Blei,% ≤ | 0,00005 |
| Plattenanzahl gesamt , KBE/g ≤ | 100 |
| Coliform,MPN/g ≤ | 3 |
| Allgemeiner Name | Chemischer Name | CAS-Nr.: | Inhalt (%) | HS-Code |
| Aspartam | Aspartam | 22839-47-0 | 99,95 % | 29242930 |
| Erythritol | Erythritol | 149-32-6 | 99 % | 2905499000 |
| STEVIA | STEVIA | 58543-16-1 | 40 %, 50 %, 60 %, 80 %, 90 % 98 % | 2938909090 |
| Allulose | D-Allulose/D-Psicose | 551-68-8 | 98 % | 2940009000 |
| Sucralose | Sucralose | 56038-13-2 | 99 % | 2932140000 |
| Maltitol Pulver | Maltitol Pulver | 585-88-6 | 99 % | 3824909990 |
| MD | MALTODEXTRIN DE10-12 |
9050-36-6 | 99 % | 1702900090 |
| Dextrose | Dextrose Wasserlos | 50-99-7 | 99 % | 1702300000 |
| Dexreose Monohydrat | 5996-10-1 | 99 % | 1702300000 |
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