CAS-Nr.: | 68624-04-4 |
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Formel: | (c6h10o5)n |
EINECS: | 614-467-9 |
Art: | Süßstoff |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Stabilisierung |
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Polyde`xtrose ist eine Art wasserlöslicher Ballaststoffe. Zufällig entbeinte Kondensationspolymere von Glukose mit einigen Sorbitol, Endgruppen und mit Zitronensäure- oder Phosphorsäurerückständen, die Topolymere durch Mono- oder Diesterbindungen anhafteten. Sie werden durch Schmelzen gewonnen. Es ist weißes oder cremeweißes Pulver, leicht in Wasser löslich, die Löslichkeit ist 70%. Weich süß, kein besonderer Geschmack. Es hat eine Gesundheitsfunktion und kann den menschlichen Körper mit wasserlöslichen Ballaststoffen versorgen.
TEST | SPEZIFIKATION |
Prüfstandard | GB25541-2010 |
Aussehen | Weißes oder gelbliches feines Pulver |
Polydextrose% | ≥90 % |
Wasser, w % | ≤4,0 |
Sorbitol + Glukose w% | ≤6,0 |
PH (10 % Lösung) | 5,0---6,0 |
Rückstände auf der Zündung (sulfierte Asche), w% | ≤2,0 |
D-Anhydroglucose, w% | ≤4,0 |
Blei, mg/kg | ≤0,5 (mg/kg) |
Arsen, mg/kg | ≤0,5 |
5-Hydroxymethylfurfural und verwandte Verbindungen, w% | ≤0,05 |
Löslichkeit | ≥99 % |
Gesamtzahl aerobischer aerobischer Training (KBE/g) | ≤1000 |
Coliform gesamt (cfu/100g) | ≤30 |
Shigella | Keine Exsit |
Schimmel (cfu/g) | ≤25 |
Hefe (cfu/g) | ≤25 |
Staphylococcus aureus (KBE/g) | Keine Exsit |
Allgemeiner Name | Chemischer Name | Spezifikation | CAS-Nr.: |
Erythritol | Erythritol | Aussehen: Granulat / Pulver Assay (auf getrockneter Basis): 99,5-100,5%; Partikelgröße: 14-30 Mesh / 30-60 Mesh / 100mesh | 149-32-6 |
Allulose | D-Allulose | Aussehen: Sirup / Pulver Assay (auf getrockneter Basis): 95% | 551-68-8 |
RD | Widerstandsfähiges Dextrin | Aussehen: Sirup / Pulver Assay (auf getrockneter Basis):≥85%/ ≥90%/ ≥95% | 9004-53-9 |
PD | Polydextrose | Aussehen: Pulver Test: ≥90 % | 68624-04-4 |
ISOMALTULOSE | Isomaltulose | Aussehen: Pulver Test: ≥95 % | 13718-94-0 |
FOS | Fructo-Oligosaccharid | Aussehen: Sirup / Pulver Assay (auf getrockneter Basis): ≥55% / ≥95% | 308066-66-2 |
XOS | Xylo-Oligosaccharid | Aussehen: Sirup / Pulver Assay (auf getrockneter Basis): ≥20% / ≥35% / ≥70% / ≥95% | 87-99-0 |
GOS | Galacto-Oligosaccharide | Aussehen: Sirup / Pulver Assay (auf getrockneter Basis): ≥57% / ≥70% / ≥90% | 6587-31-1 |
IMO | Isomaltose | Aussehen: Sirup / Pulver Assay (auf getrockneter Basis): ≥50% / ≥90% | 499-40-1 |
Dextrose | Dextrose Wasserlos | Aussehen: Pulver Test: ≥99,5 % | 50-99-7 |
Dextrose Monohydrat | Aussehen: Pulver Test: ≥99,5 % | 5996-10-1 | |
Sucralose | Sucralose | Aussehen: Pulver Test: ≥98%-102% | 56038-13-2 |
Stevia | Stevia | Aussehen: Pulver RA40/ RA50/ RA60/ RA95/RA98/RA99 | 58543-16-1 |
APM | Aspartam | Aussehen: Granulat / Pulver Test: ≥98%-102% | 22839-47-0 |
MD | Maltodextrin | Aussehen: Pulver DE5-7 / DE10-14 | 9050-36-6 |
KMU | Natriummetabisulfit | Aussehen: Pulver Test: ≥97 % | 7681-57-4 |
VC | Ascorbinsäure | Aussehen: Pulver Test: ≥99%-100,5% | 50-81-7 |
Zitronensäure | Zitronensäure-Monohydrat | Aussehen: Pulver Test: ≥99,5%-100,5% | 5949-29-1 |
Zitronensäure Wasserlos | Aussehen: Pulver Test: ≥99,5%-100,5% | 77-92-9 |
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