CAS-Nr.: | 137-66-6 |
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Formel: | C22h38o7 |
EINECS: | 205-305-4 |
Art: | Herb Extract |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Supplements |
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Produktname
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Ascorbyl Palmitate |
Kategorie
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Vitamine |
Analyse
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HPLC
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Lagerung
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Bewahren Sie es an einem kühlen und trockenen Ort auf, gut verschlossen, fern von Feuchtigkeit oder direkter Sonneneinstrahlung.
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Ascorbyl Palmitate ist ein Ester-Derivat von Ascorbinsäure (Vitamin C) und Palmitinsäure. Es ist eine Form von Vitamin C, die fettlöslich ist, im Gegensatz zu der wasserlöslichen Form von Vitamin C allgemein als Ascorbinsäure bekannt. Dadurch ist Ascorbyl-Palmitat stabiler und hat eine längere Haltbarkeit im Vergleich zu Ascorbinsäure.
Ascorbyl Palmitate wird häufig als Antioxidans in verschiedenen Industrien, einschließlich Pharmazeutika, Lebensmittel und Körperpflegeprodukte, verwendet. Es fungiert als freier Radikalfänger und schützt Zellen und Gewebe vor oxidativen Schäden, die durch reaktive Sauerstoffspezies (ROS) verursacht werden.
In Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln wird Ascorbyl-Palmitat sowohl als natürliches Konservierungsmittel als auch als Antioxidans eingesetzt. Es hilft, Lipid-Oxidation in fetthaltigen Lebensmitteln zu verhindern, ihre Haltbarkeit zu verlängern. Darüber hinaus wird es häufig zu Hautpflege und kosmetischen Produkten aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften hinzugefügt. Dies kann helfen, die Haut vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und die Kollagensynthese zu unterstützen, was zu einer gesünderen Haut beiträgt.
Es ist wichtig zu beachten, dass Ascorbyl-Palmitat im Vergleich zu Ascorbinsäure weniger Bioverfügbarkeit aufweist. Dies bedeutet, dass es nicht so leicht absorbiert und vom Körper wie Ascorbinsäure genutzt werden kann. Aus therapeutischen Gründen können Ascorbinsäure oder andere wasserlösliche Formen von Vitamin C daher vor Ascorbyl-Palmitat bevorzugt werden.
Ascorbyl Palmitat hat mehrere Funktionen und Anwendungen, einschließlich:
Antioxidans: Ascorbyl Palmitate wirkt als Antioxidans, schützt Zellen und Gewebe vor oxidativen Schäden durch freie Radikale verursacht. Es hilft, diese schädlichen Moleküle zu neutralisieren und oxidativen Stress zu reduzieren.
Stabilitätsverbesserer: Im Vergleich zu wasserlöslichen Formen von Vitamin C wie Ascorbinsäure ist Ascorbyl-Palmitat stabiler. Es kann die Haltbarkeit von Produkten verlängern, indem es Oxidation und Abbau anderer Inhaltsstoffe verhindert, insbesondere in fettbasierten Formulierungen.
Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Ascorbyl Palmitate wird in der Lebensmittelindustrie als natürliches Konservierungsmittel und Antioxidans weit verbreitet. Es hilft, Ranzigkeit und Verschlechterung in fetthaltigen Lebensmitteln und Ölen sowie in Getränken und getrockneten Lebensmitteln zu verhindern.
Körperpflegeprodukte: Ascorbyl Palmitate ist ein beliebter Inhaltsstoff in Hautpflege- und Kosmetik-Produkten. Seine antioxidativen Eigenschaften können helfen, die Haut vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, die Hautstruktur zu verbessern und zu einem jugendlicheren Aussehen beitragen. Es ist oft in Feuchtigkeitscremes, Seren, Cremes und Sonnenschutzmittel Produkte enthalten.
Nahrungsergänzungsmittel: Ascorbyl Palmitate wird auch in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, insbesondere solche, die fettlösliche Vitamine oder andere fettbasierte Inhaltsstoffe enthalten. Es hilft bei der Aufrechterhaltung der Stabilität und Integrität dieser Nahrungsergänzungsmittel, die Förderung ihrer Wirksamkeit und Verlängerung ihrer Haltbarkeit.
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