CAS-Nr.: | 1414-45-5 |
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Formel: | C143h230n42o37s7 |
EINECS: | 215-807-5 |
Art: | Preservatives |
Wirkung: | Antiseptisch |
Ressource: | Organische chemische Konservierungsstoffe |
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Nisin ist ein polyzyklisches antibakterielles Peptid, das vom Bakterium Lactococcus lactis als Konservierungsmittel für Lebensmittel produziert wird.Es enthält 34 Aminosäurereste, darunter die seltenen Aminosäuren Lanthionin (LAN), Methyllanthionin (Melan), Didehydroalanin (DHA) und Didehydroaminobutyrensäure (DHB).
In der Lebensmittelindustrie wird Nisin aus der Kultivierung von L. lactis auf natürlichen Substraten wie Milch oder Dextrose gewonnen und nicht chemisch synthetisiert.
Element
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Wert
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CAS-Nr.
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1414-45-5
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Andere Namen
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Nisaplin
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MF
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C143H230N42O37S7
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EINECS-Nr.
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215-807-5
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FEMA-Nr.
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Ort des Ursprungs
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China
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Typ
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Konservierungsstoffe
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Markenname
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Xinjiu
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Modellnummer
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n
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Produktname
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Nisin Pulver Preis in Bulk
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Aussehen
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Weißes Pulver
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Grad
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Lebensmitteltauglich
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Anwendung
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Konservierungsstoffe
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Haltbarkeit
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2 Jahre
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Farbe
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Weiß
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Formular
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Pulverform
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Probe
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Verfügbar
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Paket
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25 kg/Beutel
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Lagerung
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Trocken und kühlen Ort
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