Zitronensäure ist eine wichtige organische Säure, auch bekannt als Zitronensäure, farblose Kristalle, die oft ein Molekül von Kristallwasser, geruchlos, mit einem starken sauren Geschmack, leicht löslich in Wasser. Es hat viele Verwendungen in der Industrie, Lebensmittelindustrie, Kosmetikindustrie, etc.
| Produktname: |
Zitronensäure |
| Farbe: |
Weißes Kristallpulver |
| Alias: |
Zitronensäure wasserlos |
| MF: |
C6H8O7 |
| MW: |
192,13 |
| CAS: |
77-92-9 |
| EINECS: |
201-069-1 |
| Wasserlöslichkeit: |
In Wasser löslich |
| Haltbarkeit: |
24 Monate |
| MOQ: |
1kg |
| COA: |
Verfügbar |
| Beispiel: |
Verfügbar |
| Lagerung: |
Feuchtigkeitsbeständig und lichtbeständig |
| Anwendung: |
Industrie, Lebensmittelindustrie, Kosmetikindustrie |
USP24/BP98/E330 Zitronensäure, Zitronensäure wasserlos, Zitronensäure Monohydrat
★Lebensmittelindustrie
Zitronensäure ist als erstes essbares saures Mittel bekannt, und China GB2760-1996 ist die Anforderung für die zulässige Verwendung von Lebensmittel-Säure-Regulatoren. In der Lebensmittelindustrie wird es als saurer Wirkstoff, Lösemittel, Puffer, Antioxidans, Deodorant und Süßstoff verwendet, Chelatagent und seine spezifischen Verwendungen sind zu zahlreich, um aufzuzählen.
1. Getränke
Zitronensäuresaft ist ein natürlicher Inhaltsstoff, der nicht nur Fruchtgeschmack verleiht, sondern auch lösebilisierende Pufferung und Anti-Oxidationswirkung hat. Es harmonisiert und mischt Zucker, Geschmack, Pigment und andere Zutaten in Getränken zu einem harmonischen Geschmack und Aroma, die die Widerstandsfähigkeit erhöhen können. Bakterizide Wirkung von Mikroorganismen.
2. Marmeladen und Gelees
Zitronensäure wirkt in Konfitüren und Gelees ähnlich wie in Getränken, den pH-Wert anpassen, um das Produkt sauer zu machen, muss der pH-Wert angepasst werden, um für einen sehr engen Bereich der Pektin-Kondensation geeignet zu sein. Je nach Pektin kann der pH-Wert zwischen 3,0 und 3,4 begrenzt werden. Bei der Herstellung von Marmelade, kann es den Geschmack zu verbessern und die Mängel von Saccharose-Kristall-Sand zu verhindern.
3. Süßigkeiten
Das Hinzufügen von Zitronensäure zu Süßigkeiten kann die Säure erhöhen und die Oxidation verschiedener Inhaltsstoffe und die Saccharose-Kristallisation verhindern. Ein typischer saurer Bonbon enthält 2% Zitronensäure. Der Prozess der Abkühlung von Zucker und Massekuit besteht darin, Säure, Färbung und Geschmack miteinander zu verbinden. Zitronensäure aus Pektin kann den sauren Geschmack von Süßigkeiten anpassen und die Gelstärke erhöhen. Wasserlose Zitronensäure wird in Kaugummi und pulverförmigen Lebensmitteln verwendet.
4. Tiefkühlkost
Zitronensäure hat die Eigenschaften der Chelatstellung und Einstellung des pH-Werts, die die Wirkung von Antioxidans und Enzym-Inaktivierung stärken und die Stabilität von gefrorenen Lebensmitteln zuverlässiger gewährleisten können.
★Kosmetikindustrie
Zitronensäure ist eine Art Fruchtsäure. Seine Hauptfunktion ist es, die Keratin Erneuerung zu beschleunigen. Es wird oft in Lotionen, Cremes, Shampoos, Aufhellungsprodukten, Anti-Aging-Produkten verwendet, Und Akne-Produkte. Die Erneuerung von Keratin ist hilfreich für das Peeling von Melanin in der Haut, die Reduzierung der Poren und die Auflösung von Mitessern.
★Pharmazeutische Industrie
Zitronensäure ist weit verbreitet in einer Vielzahl von Nährstoffen oralen Flüssigkeiten verwendet, und der pH-Wert des Puffers ist 3,5~4,5, um die Stabilität der Wirkstoffe zu erhalten und die antiseptische Wirkung zu verbessern. Kombiniert mit Zitronensäure und fruchtigem Geschmack, gibt es den Menschen einen süßen und sauren Geschmack, um den bitteren Geschmack der Medizin zu verbergen, vor allem für traditionelle chinesische Medizin Zubereitungen. Die Zugabe von 0,02 % Zitronensäure zur flüssigen Komponente kann eine Spurenmenge an Eisen-Kupfer-Komplex bilden und die Aktivität verzögern. Abbau von Zutaten. Kautabletten mit 0,1%~0,2% Zitronensäure können den Geschmack und Zitronengeschmack verbessern.
★Anwendungen in mehr Branchen
Zitronensäure-Monohydrat-BP98/USP24
| ELEMENT |
SPEZIFIKATION |
ERGEBNIS |
| Aussehen |
Farblos oder weißer Kristall |
Farblos oder weißer Kristall |
| Identifikation |
Entspricht dem Grenzwerttest |
Entspricht |
| Klarheit und Farbe der Lösung |
Test bestanden |
Test bestanden |
| Reinheit |
99,5~101,0 % |
99,96 % |
| Feuchtigkeit |
7,5~8,8 % |
8,72 % |
| Sulfatasche |
≤0,05 % |
0,01 % |
| Sulfat |
≤150ppm |
<150ppm |
| Oxalsäure |
≤100ppm |
<100ppm |
| Schwermetalle |
≤5ppm |
<5ppm |
| Leicht Verkohlbare Substanz |
Test bestanden |
Test bestanden |
| Bakterielles Endotoxin |
≤0,5IU/mg |
<0,5IU/mg |
| Aluminium |
≤0,2ppm |
<0,2ppm |
| Blei |
≤0,5ppm |
<0,5ppm |
| Arsen |
≤1ppm |
< 1ppm |
| Merc... |
≤1ppm |
< 1ppm |
| Netz |
8-80MESH |
Entspricht |
| SCHLUSSFOLGERUNG: IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT BP/USP/FCC/E330 |
Zitronensäure wasserfest-BP98/USP24
| ELEMENT |
SPEZIFIKATION |
ERGEBNIS |
| Aussehen |
Farblos oder weißer Kristall |
Farblos oder weißer Kristall |
| Identifikation |
Entspricht dem Grenzwerttest |
Entspricht |
| Klarheit und Farbe der Lösung |
Test bestanden |
Test bestanden |
| Reinheit |
99,5~101,0 % |
99,94 % |
| Feuchtigkeit |
< 1,0 % |
0,14 % |
| Sulfatasche |
≤0,05 % |
0,01 % |
| Sulfat |
≤150ppm |
<150ppm |
| Oxalsäure |
≤100ppm |
<100ppm |
| Schwermetalle |
≤5ppm |
<5ppm |
| Leicht Verkohlbare Substanz |
Test bestanden |
Test bestanden |
| Bakterielles Endotoxin |
<0,5IU/mg |
<0,5IU/mg |
| Aluminium |
≤0,2ppm |
<0,2ppm |
| Blei |
≤0,5ppm |
<0,5ppm |
| Arsen |
≤1ppm |
< 1ppm |
| Merc... |
≤1ppm |
< 1ppm |
| Netz |
30-100MESH |
Entspricht |
| SCHLUSSFOLGERUNG: IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT BP/USP/FCC/E330 |
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Geprüfter Lieferant 
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