Produktbeschreibung
Maltitol ist ein farblos-transparenter Kristall, der leicht in Wasser und unlöslich in Methanol und Ethanol löslich ist. Maltitol ist eine neue Art von Süßstoff, die in der Verarbeitung zuckerhaltiger Lebensmittel weit verbreitet ist. In der Vergangenheit waren die Süßstoffe, die von Menschen konsumiert wurden, im Grunde kalorienreiche, süße Zucker, die leicht Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit, Arteriosklerose und Herzinsuffizienz verursachen können. Maltitol hat hohe Süße, niedrige Kalorien, gute Sicherheit, ausreichende Rohstoffe, einfache Herstellung, Und einzigartige Eigenschaften, die andere Süßstoffe nicht haben.
Produktparameter
Derzeit wird Maltitol hauptsächlich in diesen Produkten verwendet:
1.Lebensmittelindustrie
(1) Maltitol ist relativ stabil gegenüber Hitze und Säure, und seine Viskosität ist 2-mal größer als Xylitol und Sorbitol. Daher kann Maltitol in zuckerfreien Füllungen und zuckerfreien Lebensmitteln weit verbreitet sein, anstatt Saccharose.
(2) Zuckeralkohole sind wirksame Emulgatoren und Schaumstoffe für Kuchen und Cremes. Die Emulgationsstabilität von Zuckeralkoholen nutzt die Herstellung von Öl- und wasserbasiertem, emulgiertem Margarine nicht nur von hoher Qualität, Aber kann auch in der Lebensmittelproduktion verwendet werden, um Lebensmittel produzieren Es hat ein fettiges Gefühl, so Maltitol als Fettersatz verwendet wird, um kalorienarme Lebensmittel zu produzieren. (3) verwendet bei der Verarbeitung Kaugummi, Süßigkeiten, Gebäck, Getränke und Lebensmittel für Kinder und ältere Menschen, etc. Es kann die Förderung der
Körpereigene Aufnahme von Kalzium und verhindern Zahnkaries und altersbedingte Erkrankungen.
(4) Maltitol hat eine weiche und reine Süße, färbt sich bei hohen Temperaturen nicht, verursacht bei Erhitzung mit Aminosäuren keine Maillard-Reaktion und eignet sich für die Verarbeitung von High-End-Zucker. Darüber hinaus hat Maltitol einen ausgezeichneten Farbschutz und wird verwendet, um konservierte Früchte, Gelee, Gurken, etc. Zu verarbeiten und kann die Haltbarkeit von Obst und Gemüse verlängern. (5) Maltitol hat gute feuchtigkeitsspendende Eigenschaften und ist nicht vergärbar. Es kann in Brot und Gebäck verwendet werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
2. Kosmetikindustrie
Da Maltitol gute Hygroskopizität und feuchtigkeitsspendende Eigenschaften hat, kann es als bestimmter Bestandteil in Kosmetika und als Feuchtigkeitsregulator verwendet werden.
| Elementname |
Maltitol |
| Aussehen |
Weißes kristallines Pulver . |
| Feuchtigkeit, % |
<0,1 |
| Zucker reduzieren, % |
<0,1 |
| Maltitol-Gehalt, % |
99,7 |
| Spezifische Rotation, ºC |
106,0 |
| Sulfatasche, % |
<0,1 |
| Chlorid (Cl), mg/kg |
<0,1 |
| Sulfat (SO4), mg/kg |
<3,0 |
| Gesamtarsen, mg/kg |
Entspricht |
| Blei, mg/kg |
Entspricht |
| Nickel, mg/kg |
Entspricht |
| 20%Lösung elektrische Leitfähigkeit, μS/cm |
0,2 |
| Siebgröße (>500mic/35 Mesh), % |
1,0 |
| Siebgröße (>100μm), % |
92,0 |
| Gesamtzahl der Platten, CFU/g |
Entspricht |
| Hefe, Kbu/g |
Entspricht |
| Schimmel, CFU/g |
Entspricht |
| Escherichia coli ,/1g |
Entspricht |
| Salmonella, /25g |
Entspricht |
Detaillierte Fotos
Geprüfter Lieferant 
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